Costa Azzurra 2° parte: Menton. Tourette sur Loup. Biot

costa azzurra

Costa Azzurra 2° parte: Menton. Tourette sur Loup. Biot

7 agosto 2008

COSTA AZZURRA - 2° parte Oggi visiterò tre paesi, uno domina il mare, gli altri due sono più appartati e nascosti. La cosa che più mi pia...

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Costolette di agnello al timo, cipolline al vino rosso e aceto di fichi

carne

Costolette di agnello al timo, cipolline al vino rosso e aceto di fichi

4 agosto 2008

Questo piatto l'ho preparato il giorno stesso del mio rientro dalla Costa Azzurra. In pratica a parte l'olio d'oliva ed il pep...

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Costa Azzurra - 1°parte - Nizza

costa azzurra

Costa Azzurra - 1°parte - Nizza

31 luglio 2008

Fin dall'anno 1887, quando per la prima volta, questo tratto di costa venne denominato " Costa Azzurra ", molti si sono fa...

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Sfilatini all'olio

pane

Sfilatini all'olio

Questi sfilatini mi sono proprio piaciuti tanto...e sono piaciuti cosa non trascurabile. Ho seguito la ricetta di Virginia delle sue trecci...

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Mozzarella di bufala, pesche, zucchine e fava tonka

antipasti

Mozzarella di bufala, pesche, zucchine e fava tonka

27 luglio 2008

Ho provato questa sera questo abbinamento. Sono appena rientrata dalle ferie e devo ancora ingranare le marce...e quindi ho preparato qual...

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Enoteca Pinchiorri e foodpairing

appetizer

Enoteca Pinchiorri e foodpairing

16 luglio 2008

Avevo preparato questi bocconcini un pò di tempo fa. Mi avevano colpito per la velocità di realizzazione e per l'abbinamento non consuet...

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ancora ravanelli

appetizer

ancora ravanelli

beh, dovevo farli fuori. Sto svuotando frigo e congelatore..tra qualche giorno parto e non voglio lasciare niente di incustodito a casa, non...

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Risotto con foglie di ravanelli

primi

Risotto con foglie di ravanelli

13 luglio 2008

Questo è un risotto che ogni tanto preparo, specie d'estate. Necessario per la sua realizzazione è poter contare sulle foglie freschissi...

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cipolle di Tropea e burrata

antipasti

cipolle di Tropea e burrata

11 luglio 2008

Me ne stavo seduta nella poltrona del dentista...cosa c'entra il dentista adesso? c'entra perchè mentre me ne stavo con la boc...

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Ostrica...senza l'ostrica

appetizer

Ostrica...senza l'ostrica

10 luglio 2008

Questo insolito abbinamento è frutto della mente di Davide Scabin del Combal Zero di Rivoli. Da lui avevo anche appreso la tecnica della...

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Carpaccio caldo "Gallo d'oro"

antipasti

Carpaccio caldo "Gallo d'oro"

9 luglio 2008

Questa è stata la mia cena di ieri sera. Volevo qualcosa di veloce ma allo stesso tempo carica di profumi e sapore. Da una vecchia raccolt...

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Raccolta blog di cucina

varie

Raccolta blog di cucina

Ho pensato di postare questa bella iniziativa "Blog sull'arte culinaria di Gianluca Pistore", che ho trovato passando da qui...

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