Mini "duplo" ripieni

dessert

Mini "duplo" ripieni

11 marzo 2013

Le cialde giacevano lí, in dispensa. Ogni tanto le guardavo e sospiravo: prima o poi troveró il tempo per riempirvi per bene. Soprattut...

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Brioche chocolat di C.Felder

dessert

Brioche chocolat di C.Felder

1 marzo 2013

A colazione mi piace cambiare. Non potrei tutta la vita mangiare solo croissant (per quanto ne sia golosa) o fette di cake oppure pa...

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Crema di carciofi, foie gras e Jamon patanegra

grandi chef

Crema di carciofi, foie gras e Jamon patanegra

25 febbraio 2013

Tornata da Madrid con qualche libro (impossibile non farlo) ho sfogliato con attenzione quello di Martin Berasategui il grande chef ...

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Kouglof al cioccolato di Felder

dessert

Kouglof al cioccolato di Felder

12 dicembre 2012

Sempre al volo, e sempre a Parigi , mi sono catapultata alla Librairie Gourmande , partendo da Place de la Concorde, uscendo dal Metro a...

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Marmellata di bucce di mandarino e una focaccia "dinamica"

conserve

Marmellata di bucce di mandarino e una focaccia "dinamica"

19 novembre 2012

Questa marmellata l'ho preparata l'anno scorso nel pieno della stagione dei mandarini. L'ultimo vasetto è andato...e tra po...

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Focaccia bianca (di Corrado) e formaggio Halloumi alla piastra

grandi chef

Focaccia bianca (di Corrado) e formaggio Halloumi alla piastra

9 novembre 2012

In questi primi freddi, piazzarmi in cucina a tempo indeterminato, diventa un regalo che non ha prezzo. Una giornata intera a "...

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Biscotti cioccolato e sale di Gianluca Fusto

dessert

Biscotti cioccolato e sale di Gianluca Fusto

24 ottobre 2012

Li avevo gustati anni fa...e da quel giorno non sono riuscita mai a dimenticarli. Assaggiati quasi per caso, pescandoli da un mini-buffe...

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Il bicchiere goloso di Corrado

dessert

Il bicchiere goloso di Corrado

17 ottobre 2012

  Che meraviglia!! No, non mi sto autocelebrando, chi mi conosce, sa che non fa parte di me e del mio modo di essere, meglio "pro...

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Lombata di coniglio e crema di peperoni di Corrado Assenza

carne

Lombata di coniglio e crema di peperoni di Corrado Assenza

15 ottobre 2012

Dopo due giorni con Corrado Assenza al Molino Quaglia , non potevo rientrare a casa e non cominciare subito a mettere in pratica...

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Un incontro al Molino Quaglia: due giorni con Corrado Assenza

eventi

Un incontro al Molino Quaglia: due giorni con Corrado Assenza

4 ottobre 2012

Ancora pochi giorni e poi finalmente prenderá "corpo" il tanto atteso corso (creato ad-hoc per noi "ardenti" appassi...

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