Latest posts

Zuppa di basilico, crostini e pistacchi di Bronte

30 giugno 2008

Zuppa di basilico, crostini e pistacchi di Bronte

30 giugno 2008

Con il caldo torrido di questi giorni, cerco di preparare dei piatti freschi, anche se di insalate direi che non ne posso proprio più. Ho ta...
4 Comments so far

Calamari da passeggio per la sfida di Giallo Zafferano

29 giugno 2008

Calamari da passeggio per la sfida di Giallo Zafferano

29 giugno 2008

Partecipo con piacere alla sfida lanciata da Giallo Zafferano "La fantasia ai fornelli in gara". La sfida prevede la real...
7 Comments so far

Millefoglie di mazzancolle e sale nero

27 giugno 2008

Millefoglie di mazzancolle e sale nero

27 giugno 2008

Avevo gustato qualcosa di simile, e cioè la millefoglie di scampi, a Forte dei Marmi. Ho voluto così riprovare a casa questo antipasto ...
2 Comments so far

Pesca Melba per Quand'erano gli'80 di Qualcosa di Rosso

26 giugno 2008

Pesca Melba per Quand'erano gli'80 di Qualcosa di Rosso

26 giugno 2008

Ricetta destinata alla raccolta QUAND'ERANO GLI '80 del blog qualcosa di rosso Tantissime preparazioni sono state veramente de...
5 Comments so far

IL CARRETTO PASSAVA....

25 giugno 2008

IL CARRETTO PASSAVA....

25 giugno 2008

...e quell'uomo gridava "gelati".... al 21 del mese i nostri soldi erano già finiti.... non è il 21 ma il 25.... e il ...
1 Comments so far

Tonno di pollo

Tonno di pollo

In realtà avevo già preparato il "tonno di coniglio" con questa tecnica, poi ho provato con il pollo, ed il risultato è stato...
5 Comments so far

PASTA E FAGIOLI,CIPOLLA E PIMIENTO

24 giugno 2008

PASTA E FAGIOLI,CIPOLLA E PIMIENTO

24 giugno 2008

Ho comperato 1,5 kg. di fagioli, già sudavo solo a bucciarli... però i fagioli freschi si trovano in questa stagione, la pasta con fagioli...
2 Comments so far

CARPACCIO DI MANZO,ZUCCHINE E CREMA DI POMODORO

23 giugno 2008

CARPACCIO DI MANZO,ZUCCHINE E CREMA DI POMODORO

23 giugno 2008

Non mi andava di mangiare la solita fettina, così ho preparato questo "anello" di carpaccio, molto fresco al palato ideale pe...
4 Comments so far

PICI CON ACCIUGHE AGLIO CAPPERI DI PANTELLERIA

22 giugno 2008

PICI CON ACCIUGHE AGLIO CAPPERI DI PANTELLERIA

22 giugno 2008

Proprio un nido di pasta, stasera. Non ne potevamo fare a meno...dopo una settimana... la dieta feroce continua.... Il sole del pomeriggi...
2 Comments so far

MOUSSE AL CIOCCOLATO, CARAMELLO SALATO E SFOGLIETTE CROCCANTI

MOUSSE AL CIOCCOLATO, CARAMELLO SALATO E SFOGLIETTE CROCCANTI

Decisamente veloce da realizzare, la mousse non contiene nè burro nè panna... è un dessert quasi LIGHT... ma piace sempre x la Mousse: 100 g...
1 Comments so far

PANE CON ACQUA DELLA MOZZARELLA

19 giugno 2008

PANE CON ACQUA DELLA MOZZARELLA

19 giugno 2008

Sono partita, come base, da questa ricetta di Virginia delle focaccine... in realtà avevo fatto anche queste, ma avendo usato della farina ...
3 Comments so far

CAPE SANTE, SALSA AL BASILICO E SALE NERO

CAPE SANTE, SALSA AL BASILICO E SALE NERO

Di solito le preparo nel loro guscio, dopo averle pulite le condisco con olio, pepe, sale, vino bianco, e poco aglio. Le riposiziono nella...
0 Comments so far

GNOCCHI SCIUE' SCIUE' AL THE' MATCHA

18 giugno 2008

GNOCCHI SCIUE' SCIUE' AL THE' MATCHA

18 giugno 2008

Questa preparazione mi era stata spiegata così, in due parole, da Stefano Spilli al raduno Versilia....mi ha incuriosito la velocità di prep...
0 Comments so far

IL SALE

IL SALE

Sono sommersa di vasi, vasetti, scatolette...ovunque io mi trovi cerco sempre qualche sale a me nuovo per esaltare il gusto e l'armoni...
3 Comments so far

SABLE' AL PEPE CUBEBE

SABLE' AL PEPE CUBEBE

Ho preparato questi sablè per l'ora dell'aperitivo, come accompagnamento ad un bicchiere di vino o di birra fresca. Ho aggiunto...
2 Comments so far

FICHI e S.DANIELE

17 giugno 2008

FICHI e S.DANIELE

17 giugno 2008

E' un piatto che adoro d'estate... dei fichi maturi con la "goccia" e un saporitissimo prosciutto di San Daniele tagl...
0 Comments so far

CROSTATA CON FRUTTI DI BOSCO

CROSTATA CON FRUTTI DI BOSCO

Ho comperato dei lamponi profumatissimi, del ribes bianco e fragole. Che fare? Ho pensato di fare una semplice crostata con un...
0 Comments so far

ANELLO DI MELANZANE E MOZZARELLA DI BUFALA

16 giugno 2008

ANELLO DI MELANZANE E MOZZARELLA DI BUFALA

16 giugno 2008

Mi piacciono molto le melanzane, si possono preparare in tandi modi e abbinamenti diversi. E poi le trovo molto estive, anche se il tempo...
1 Comments so far

FASHION & DESIGN

14 giugno 2008

FASHION & DESIGN

14 giugno 2008

j o r d i l a b a n d a ...se il tempo ci farà un regalo..... tut...
0 Comments so far

MOUSSE DI FRAGOLE,GELATINA E CANNOLO DI CIOCCOLATO BIANCO

13 giugno 2008

MOUSSE DI FRAGOLE,GELATINA E CANNOLO DI CIOCCOLATO BIANCO

13 giugno 2008

Una mousse fresca. Un fondo di biscotti alle mandorle sbriciolati e legati con poco burro. Sistemare intorno al bicchiere delle fette d...
0 Comments so far

PROFUMO DI BASILICO

PROFUMO DI BASILICO

... Non si può tornare da Genova senza il suo profumato basilico... immediatamente usato per un super-pesto...
0 Comments so far

CUCCHIAINI COLORATI

11 giugno 2008

CUCCHIAINI COLORATI

11 giugno 2008

0 Comments so far

Anatra ripiena e crema al tartufo

Anatra ripiena e crema al tartufo

500 gr di filetto di maiale 400 gr di petto d'anatra. spinaci già cotti in padella 2 cucchiai di patè d'anatra. Stendere un fo...
0 Comments so far

CREMA DI CAROTE, ROBIOLA ALLE ERBE E PISTACCHI DI BRONTE

CREMA DI CAROTE, ROBIOLA ALLE ERBE E PISTACCHI DI BRONTE

Avevo voglia di qualcosa di fresco oggi... Cuocere delle carote tagliate a rondelle, in una padella con olio, scalogno, pepe e sale a...
2 Comments so far

Paccheri ripieni di burrata, olive e pomodorini

Paccheri ripieni di burrata, olive e pomodorini

Adoro gli antipasti, gli appetizer, i bocconcini e tutto quello che possa stuzzicare l'appetito prima di servire in tavola il &quo...
0 Comments so far

Stuzzichini sfiziosi per il pre-partita: ITALIA-OLANDA

9 giugno 2008

Stuzzichini sfiziosi per il pre-partita: ITALIA-OLANDA

9 giugno 2008

Come pre-partita ho preparato questi stuzzichini CREMA DI LENTICCHIE E MENTA CON SARDINE FRITTE ° CUCCHIAINI DI SFOGLIA con GRATTATA...
0 Comments so far

Raduno La Cucina Italiana in Versilia: tanta bella gente!

8 giugno 2008

Raduno La Cucina Italiana in Versilia: tanta bella gente!

8 giugno 2008

Paolo... al lavoro Alex, Cristiana, Wiggi.... Virginia...e un piccolo presente Moet & Chandon (Noblesse oblige).... Il miti...
0 Comments so far

Raduno La Cucina Italiana in Versilia

Raduno La Cucina Italiana in Versilia

RADUNO VERSILIA 07 GIUGNO 2008 Una giornata piacevolissima.... tanti nuovi amici...tante cose buone da mangiare... Queste sono le...
0 Comments so far