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Natale in rosso, anzi tartan. Auguri!

24 dicembre 2014

Natale in rosso, anzi tartan. Auguri!

24 dicembre 2014

ROSSO Il Natale è accordato su questo tono colore. Tripudio, magnificenza, esaltazione. Tutto rosso! Eppure un tempo Babbo Natale...
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Mini tarte con pralinato e ganache e un Natale in black

17 dicembre 2014

Mini tarte con pralinato e ganache e un Natale in black

17 dicembre 2014

dal precedente post "in bianco" passiamo al nero. Forse è colpa delle contaminazioni nordiche, ma il nero per gli interio...
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Mousse Ivoire: tutto bianco anche a tavola

9 dicembre 2014

Mousse Ivoire: tutto bianco anche a tavola

9 dicembre 2014

Un Natale a colori! Cominciamo dal bianco: ricorda la neve e lo zucchero Il freddo e per contrasto il caldo di un forno acceso I...
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Spaghetti con ragù di frattaglie

3 dicembre 2014

Spaghetti con ragù di frattaglie

3 dicembre 2014

Spesso alcuni piatti nascono senza tante programmazioni, e altrettanto spesso si utilizzano avanzi o "scarti" meno nobili di...
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Gratin di pere

25 novembre 2014

Gratin di pere

25 novembre 2014

Mi accorgo a volte girando per il web, che specialmente in questo periodo autunnale, la frutta che più appare in rete sono le mele, lavo...
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Nuvole di zucca fritte

30 ottobre 2014

Nuvole di zucca fritte

30 ottobre 2014

Zucca zucca e ancora zucca! Pare che ottobre sia il mese delle zucche. Ad ogni angolo (si non solo dai verdurai) vedi sorgere zucche d...
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Risotto con zucca (e l'olio dei suoi semi)

13 ottobre 2014

Risotto con zucca (e l'olio dei suoi semi)

13 ottobre 2014

Zucca, zucca, magica zucca! Mi basta guardarla e pensare un piatto. Un dolce o un primo. Non programmo prima, decido così all'ultimo...
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Gnocchi di zucca con caprino e salvia

30 settembre 2014

Gnocchi di zucca con caprino e salvia

30 settembre 2014

E' l'estate che nell'immaginario decliniamo con i colori più vivi. Ma che dire dell'autunno? Il verde non è ancora spari...
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Fagottini ripieni di melanzane e caprino

17 settembre 2014

Fagottini ripieni di melanzane e caprino

17 settembre 2014

Le anomalie di questa estate, mi hanno dato voglia ed energia nell'applicarmi in alcune pratiche culinarie che ritenevo prettamente...
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Fichi, miele, caprino e prosciutto: il primo antipasto del rientro.

28 agosto 2014

Fichi, miele, caprino e prosciutto: il primo antipasto del rientro.

28 agosto 2014

Che l'estate non sia ancora finita non ci crede nessuno. Eh già, forse perchè non è mai cominciata veramente, almeno qui, tra tempor...
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Cherry Martini (con vodka alle ciliegie home made)

7 agosto 2014

Cherry Martini (con vodka alle ciliegie home made)

7 agosto 2014

Non sono diventata alcolista nè sto studiando per diventare barman.  Mi diverto, pasticcio, svuoto fondi di bottiglie dimenticate. E...
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Spaghetti con fegati di seppia e colatura di alici

28 luglio 2014

Spaghetti con fegati di seppia e colatura di alici

28 luglio 2014

Questo piatto entra di diritto nella categoria "no allo spreco". Non è una ricetta con avanzi, ma ...
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Giappone, Australia, Iran e Corea del Sud per un poker di ricette

15 luglio 2014

Giappone, Australia, Iran e Corea del Sud per un poker di ricette

15 luglio 2014

I giochi sono ormai fatti e il Mondiale 2014 in Brasile è finito per davvero. Ma le ricette a base di pollo non ancora,  e mai come qu...
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