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Pralina cioccolato e paté e un matrimonio con il Moscato

29 marzo 2012

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29 marzo 2012

E continuiamo con gli abbinamenti (apparentemente insoliti) con il cibo e i nettari che si ricavano dall'uva. Questa volta proprio...
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Carciofi fritti su flan di parmigiano e gelatina di saba per 1° Saba Gastronomic Contest

27 marzo 2012

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27 marzo 2012

Prezioso nettare la SABA , condimento dell'Emilia Romagna, che in altre regioni italiane assume nomi diversi ( sapa, mostocotto, vi...
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Fragole:che passione!!

23 marzo 2012

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23 marzo 2012

Fragole sí...ma con passione!! Due frutti e un dessert al bicchiere carico di profumi e voglia di primavera. È stato la degna chiusur...
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Bigoi in salsa (come Venezia comanda)

19 marzo 2012

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19 marzo 2012

Semplice, semplice. Un piatto legato a ricordi d'infanzia e sapori di casa ben definiti. Non solo da consumare alla vigilia di Natal...
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Guimauve di Luc Eyriey

13 marzo 2012

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13 marzo 2012

Non amo le cose troppo dolci, non amo le paste di zucchero specie se usate per fare delle torte....ma la guimauve (o marshmallow) ogni t...
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