Latest posts

Filetto di manzo e salsa ai pepi

30 ottobre 2009

Filetto di manzo e salsa ai pepi

30 ottobre 2009

Avevo bisogno di tirarmi un pò su...dopo alcuni giorni di "rintanamento" farmacologico...mi sentivo davvero a pezzi. E tra i tan...
16 Comments so far

Torretta di zucca con caprino e ravanelli

27 ottobre 2009

Torretta di zucca con caprino e ravanelli

27 ottobre 2009

La zucca, in questo periodo, credo stia proprio facendo la parte del "leone" nelle cucine di molti di noi. È bella da cruda nel...
26 Comments so far

Risotto con fegatini, mela caramellata e saba.

24 ottobre 2009

Risotto con fegatini, mela caramellata e saba.

24 ottobre 2009

I risotti non mancano mai a casa mia. Fanno la parte del leone in tutte le stagioni. Qualsiasi sia l'antipasto, il secondo ecc.. ...
5 Comments so far

Zuppa al vino bianco della Val d'isarco

23 ottobre 2009

Zuppa al vino bianco della Val d'isarco

23 ottobre 2009

Ieri, per motivi di lavoro, ho fatto proprio un bel giretto in Trentino (e breve puntatina in Alto Adige) bello soprattutto lasciare l...
16 Comments so far

Filetto di maiale cotto nella carta Fata

19 ottobre 2009

Filetto di maiale cotto nella carta Fata

19 ottobre 2009

Per fortuna sono riuscita a fare un pò di ordine in cucina. Da quando mi hanno consegnato una madia appena restaurata, ho dovuto ricons...
14 Comments so far

Pane alle patate per il WorldBreadDay

16 ottobre 2009

Pane alle patate per il WorldBreadDay

16 ottobre 2009

Sempre all'ultimo minuto!!! Eppure lo sapevo da tempo del WorldBreadDay... e ci tenevo davvero quest'anno partecipare anch'io....
23 Comments so far

Risotto con sedano bianco, uva e fava tonka

13 ottobre 2009

Risotto con sedano bianco, uva e fava tonka

13 ottobre 2009

Rientrando a casa, questa sera, l'unica certezza che avevo era la voglia di un rassicurante risotto. Questo piatto è stato pensato dav...
18 Comments so far

Panini morbidi di Richard Ploner: Il Pane delle Dolomiti

12 ottobre 2009

Panini morbidi di Richard Ploner: Il Pane delle Dolomiti

12 ottobre 2009

E dopo molti mesi, finalmente sono riuscita a dedicarmi alla cottura del pane. Non che durante l'estate non abbia mai avuto la tent...
20 Comments so far

Coniglio con cipolle e mele caramellate, salsa al curry

8 ottobre 2009

Coniglio con cipolle e mele caramellate, salsa al curry

8 ottobre 2009

Al mattino quando esco di casa per recarmi al lavoro, non so mai con certezza cosa preparerò per cena, anche perchè disponendo di un norma...
17 Comments so far

Tagliolini con salsa di scampi e gamberi rossi

5 ottobre 2009

Tagliolini con salsa di scampi e gamberi rossi

5 ottobre 2009

Quando preparo dei primi piatti di pesce, il mio impegno maggiore si concentra sul fatto che ogni spaghetto, ogni tagliatella ecc… debba a...
31 Comments so far