Involtini di zucchine per l'aperitivo estivo

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Involtini di zucchine per l'aperitivo estivo

31 luglio 2018

Estate? tempo di stuzzichini e aperitivi. Oggi ho preparato una variante di questi involtini di zucchine con ricotta, olive, capperi...

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Ferragosto a casa, idee golose e vivere felici!

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Ferragosto a casa, idee golose e vivere felici!

12 agosto 2016

D'estate mi diverto a preparare tanti piccoli piatti, riempire il tavolo e invitare un pò di gente. Accontento tutti così, prepara...

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Involtini di riso con verdura e frutta

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Involtini di riso con verdura e frutta

8 luglio 2016

Non è che sempre si ha voglia di stare ai fornelli no?  Specie in questi giorni di caldo bello, pieno e avvolgente. E' estate!...

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Radicchio di Treviso al vino rosso e robiola ai pepi

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Radicchio di Treviso al vino rosso e robiola ai pepi

30 novembre 2015

Se penso al freddo che arriverà (di sicuro), all'inverno e alle sue giornate brevi, mi assale un senso di indolenza, quasi una pass...

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Nuvole di zucca fritte

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Nuvole di zucca fritte

30 ottobre 2014

Zucca zucca e ancora zucca! Pare che ottobre sia il mese delle zucche. Ad ogni angolo (si non solo dai verdurai) vedi sorgere zucche d...

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Granceola con cornetti aglio e acciughe

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Granceola con cornetti aglio e acciughe

6 maggio 2014

E' un lavoro. Bollire le granceole e poi svuotarle è davvero un'impresa tra le più complicate. A volte mi assale la voglia di ...

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Nuovo ma buono! Calle fritte e spuma di cavolo romano per Le Strade della Mozzarella

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Nuovo ma buono! Calle fritte e spuma di cavolo romano per Le Strade della Mozzarella

28 febbraio 2014

Il tema di quest'anno del contest "Pasta Bufala e Fantasia! Reinventa la tradizione organizzato da  Le strade della Mozzarella ...

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Stuzzichini di fine anno

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Stuzzichini di fine anno

13 gennaio 2014

Anno nuovo, vita nuova. Cosí si diceva un tempo. Forse vale ancora. Allo scoccare della mezzanotte, giá un pó alticci, obbligatoria...

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Insalata di finocchi, uva Schiava, noci e pecorino

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Insalata di finocchi, uva Schiava, noci e pecorino

23 ottobre 2013

La cucina ormai è in dirittura d'arrivo, mancano ancora poche cose (piano in marmo sull'isola centrale, battistraccio... bazzec...

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Tarte con cipolle rosse e crema fredda di parmigiano reggiano

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Tarte con cipolle rosse e crema fredda di parmigiano reggiano

1 ottobre 2013

Appena letta la ricetta mi é saltata in testa ( e in bocca )  la famosa cipolla caramellata con crema calda e crema fredda di parmigian...

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Stuzzichini per l'aperitivo e...un pallet di legno per presentarli

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Stuzzichini per l'aperitivo e...un pallet di legno per presentarli

5 giugno 2013

Una bella scoperta! Per me cercare e trovare  prodotti, attrezzature e vettovaglie varie mi regala un piacere infinito.  La cucina, ...

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Crema di piselli e tartare di gamberi rossi

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Crema di piselli e tartare di gamberi rossi

27 maggio 2013

Devo confessare che fino ai 20 anni i piselli non li volevo vedere nemmeno dipinti. Avevo anch'io le mie "manie" stupid...

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Terrina di foie gras e pan di spezie

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Terrina di foie gras e pan di spezie

14 gennaio 2013

Più di altre cose Foie Gras e Pan di Spezie, strano a dirsi a queste latitudini, mi riportano ai tempi felici della mia infanzia, alle f...

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Fritto-non-fritto...si può fare! con Airfryer

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Fritto-non-fritto...si può fare! con Airfryer

14 dicembre 2012

Il fritto non fritto.   Non é un gioco di parole, e non é neanche qualcosa ad imitazione del "bollito non bollito" o del  ...

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L'aperitivo di Natale, vi piace l'idea?

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L'aperitivo di Natale, vi piace l'idea?

3 dicembre 2012

Siete tutti invitati a casa per l'aperitivo di Natale! Una piccola anteprima di quello che prepareró per voi la sera de...

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Tortino di polenta con gruyère e funghi per la Svizzera nel Piatto

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Tortino di polenta con gruyère e funghi per la Svizzera nel Piatto

31 ottobre 2012

Ormai con la mente (e con la pancia) mi sono trasferita completamente in montagna, in una baita per la precisione. Quando mi trovo...

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