Involtini di zucchine per l'aperitivo estivo

antipasti

Involtini di zucchine per l'aperitivo estivo

31 luglio 2018

Estate? tempo di stuzzichini e aperitivi. Oggi ho preparato una variante di questi involtini di zucchine con ricotta, olive, capperi...

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Salmone, erbe amare e senape home-made

pesce

Salmone, erbe amare e senape home-made

9 novembre 2017

Da qualche mese ho cambiato alimentazione, non perchè abbia scoperto di essere intollerante ad alcuni ingredienti, ma per alleggerire ...

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Crema di piselli

verdure

Crema di piselli

31 maggio 2017

Vero. Freddo non è, anzi questi giorni stiamo superando i 30°, ma l'aria è piacevole, il sole picchia ma non brucia ancora. Niente d...

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Hummus di fave e Yuzu

appetizer

Hummus di fave e Yuzu

25 maggio 2016

Niente di meglio, in questo periodo dell'anno, di fare una bella scorta di "verde". Da settimane ormai nelle padelle e...

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Un piatto green e vegan per Dalani

verdure

Un piatto green e vegan per Dalani

7 luglio 2015

E' estate!  ormai è ufficiale, le giornate calde, molto calde una dopo l'altra stanno incorniciando una stagione che finalmen...

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Petits farcis...piccole verdure ripiene

verdure

Petits farcis...piccole verdure ripiene

27 luglio 2012

Il calendario lo dice: é estate, non ci sono scuse!! eppure é ribelle: giornate sfolgoranti di caldo desertico e altre tempestose di ci...

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Magari un contorno...cipolline al vino rosso

verdure

Magari un contorno...cipolline al vino rosso

16 gennaio 2012

Sono stata in dubbio se pubblicare o no. Forse per l'estrema semplicità di esecuzione o la "povertà" del piatto stesso, mi ...

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Verdure al forno

verdure

Verdure al forno

1 agosto 2011

Perché scervellarsi a volte a voler a tutti i costi essere originali? Con delle verdure cosí, appena colte dall'orto, ancora con il s...

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Tortelli ripieni di Burro Salato 1889 Fattorie Fiandino, parmigiano e e salvia

concorsi

Tortelli ripieni di Burro Salato 1889 Fattorie Fiandino, parmigiano e e salvia

2 marzo 2011

Ecco la ricetta che prenderá part al contest dedicato al Burro Salato1889 organizzato da Fattorie Fiandino e Sandra Salerno di Un tocco ...

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Insalata Pantesca...ovvero "L'isola in cui non sono mai arrivata" di Sigrid Verbert

verdure

Insalata Pantesca...ovvero "L'isola in cui non sono mai arrivata" di Sigrid Verbert

30 giugno 2010

Questa insalata per una serie di motivi, la vorrei collegare all' "INSALATA DELL'ISOLA" di Sigrid Verbert alias "...

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Insalata di verza (nel bicchiere)

verdure

Insalata di verza (nel bicchiere)

29 marzo 2010

Come la zucca di qualche settimana fa, anche la verza merita una degna chiusura di stagione. Non che la verza non meriti ulteriori attenz...

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Sedano rapa in crosta di sale

verdure

Sedano rapa in crosta di sale

15 marzo 2010

...ed è stato amore a prima vista. Dopo aver visto questa preparazione, ed aver letto l' articolo su Jean-Luc Rabanel , non ho pot...

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Oggi si cena "light"

verdure

Oggi si cena "light"

26 dicembre 2009

Cucchiaio per minestre "leggere" Comunque sia trascorso questo Natale, minimalista o sontuoso, classico o low profile: qualcos...

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3 su 5... Gnocchi ripieni

concorsi

3 su 5... Gnocchi ripieni

15 dicembre 2009

Devo dire che per realizzare la ricetta per il contest 3 su 5 di CorradoT ci ho lavorato un pò su. Ogni nuova idea che mi girava per la t...

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ma che "bei tipi"...

conserve

ma che "bei tipi"...

10 settembre 2008

Due settimane fa ho mangiato, in un ristorante nelle Dolomiti, degli spaghetti conditi con pomodori in infusione d'olio d'oliva ...

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