EIN PROSIT - prima parte

eventi

EIN PROSIT - prima parte

23 novembre 2009

EIN PROSIT TARVISIO dal 19 al 23 novembre Motivo della mia parziale latitanza dal blog in questo fine settimana, è stata la partecipazione a...

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Strudel di mele e radicchio di Treviso IGP

concorsi

Strudel di mele e radicchio di Treviso IGP

20 novembre 2009

Ecco la ricetta per Genny ed il suo concorso in collaborazione con la Compagnia del Cavatappi Partecipo con un prodotto che più veneto n...

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Tuorlo a bassa temperatura e Tartufo d'Alba

appetizer

Tuorlo a bassa temperatura e Tartufo d'Alba

18 novembre 2009

Ah il tartufo!!! O non piace o lo si adora. Vie di mezzo credo non esistano. Una o massimo due volte l'anno me lo concedo. La sua re...

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Crostino e insalata Bismarck con pain d'épice

appetizer

Crostino e insalata Bismarck con pain d'épice

16 novembre 2009

Ecco un'altro bocconcino "fuori dai fuochi" o "lontano di fornelli". L'ho preparato qualche giorno fa, in una...

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Polipo e pistacchi

antipasti

Polipo e pistacchi

13 novembre 2009

Proprio di una vera ricetta non si tratta. Forse è un riciclo avanzi, ma poi neanche tanto perchè il polipo era stato cotto da poche ore...

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Tubetti con ragù di carne salada

pasta

Tubetti con ragù di carne salada

10 novembre 2009

Questo primo piatto mi è piaciuto in modo particolare. Si tratta infatti della classica pasta con ragù. Ma questa volta il ragù è stato men...

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Pranzo della domenica: petto di piccione ripieno

carne

Pranzo della domenica: petto di piccione ripieno

8 novembre 2009

In questi ultimi week-end, sarà stato complice il tempo piovoso, alcuni "lavoretti" arretrati, che lo restare a casa mi ha dato ...

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Mar rosso...e calamari

antipasti

Mar rosso...e calamari

3 novembre 2009

Calamaretti e sugo piccante è un classico per me...li preparo abbastanza spesso, almeno quando posso contare di prodotti super freschi e s...

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Filetto di manzo e salsa ai pepi

carne

Filetto di manzo e salsa ai pepi

30 ottobre 2009

Avevo bisogno di tirarmi un pò su...dopo alcuni giorni di "rintanamento" farmacologico...mi sentivo davvero a pezzi. E tra i tan...

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Torretta di zucca con caprino e ravanelli

antipasti

Torretta di zucca con caprino e ravanelli

27 ottobre 2009

La zucca, in questo periodo, credo stia proprio facendo la parte del "leone" nelle cucine di molti di noi. È bella da cruda nel...

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Risotto con fegatini, mela caramellata e saba.

cucina veneziana

Risotto con fegatini, mela caramellata e saba.

24 ottobre 2009

I risotti non mancano mai a casa mia. Fanno la parte del leone in tutte le stagioni. Qualsiasi sia l'antipasto, il secondo ecc.. ...

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Zuppa al vino bianco della Val d'isarco

zuppe

Zuppa al vino bianco della Val d'isarco

23 ottobre 2009

Ieri, per motivi di lavoro, ho fatto proprio un bel giretto in Trentino (e breve puntatina in Alto Adige) bello soprattutto lasciare l...

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