Spaghetti ai due peperoni (o tre?)

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Spaghetti ai due peperoni (o tre?)

5 giugno 2009

Anche questo piatto è nato lì per lì... con i primi peperoni della stagione non sapevo ancora esattamente cosa farne (a parte i soliti con...

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Astice con salsa arancia-limone e il suo caviale

antipasti

Astice con salsa arancia-limone e il suo caviale

2 giugno 2009

Devo dire che é stata pura fortuna!!! Il mio pescivendolo di fiducia (e famigllia di pescatori da 5 generazioni) quando mi ha vista sabato...

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Concorso Sottovetro :Confettura di carote e limone...e un flash

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Concorso Sottovetro :Confettura di carote e limone...e un flash

31 maggio 2009

CONCORSO SOTTOVETRO di Virginia - Spilucchino Ecco, come sempre.... all'ultimo secondo...appena in tempo direi...con il fiatone ma...

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Ravioli: solidi-liquidi

grandi chef

Ravioli: solidi-liquidi

29 maggio 2009

Questi ravioli sono stati la prova del “solido”. Molto freschi e delicati al palato quasi “vellutati” direi. Il pomodoro gelatinato mantie...

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Prova del cuoco: fegato al porto con gamberoni, mirtilli e pistacchi. Abbiamo vinto!!!!

antipasti

Prova del cuoco: fegato al porto con gamberoni, mirtilli e pistacchi. Abbiamo vinto!!!!

25 maggio 2009

FEGATO AL PORTO CON GAMBERONI, MIRTILLI E PISTACCHI. Questa è stata la nostra fatica televisiva...nosta perchè eravamo in due: Virginia...

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Petto d'anatra e verdure "arcobaleno"

carne

Petto d'anatra e verdure "arcobaleno"

22 maggio 2009

Non so quando mi possa capitare di non aver voglia di verdure. Ogni stagione, ogni periodo dell'anno ci regalano meraviglie da gusta...

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Pasta con le alici "Uliassi style"

grandi chef

Pasta con le alici "Uliassi style"

18 maggio 2009

Lo so, vi sto annoiando...ultimamente sto cucinando spesso pesce e crostacei...ma ci piacciono così tanto!!! E anche se sabato sono tornat...

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Insalata di polipo...dal rosa al viola

antipasti

Insalata di polipo...dal rosa al viola

16 maggio 2009

Una bella coppa di insalata di polipo specie in estate, in casa mia non manca quasi mai. Ideale come antipasto ma ottima come secondo, abb...

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Millefoglie di pesce spada

antipasti

Millefoglie di pesce spada

12 maggio 2009

L'idea nasce da una ricetta di Luigi Pomata durante i suoi corsi di cucina (che però ho solo letto qualche giorno fa, senza prendermi ...

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Scampi crudi e burrata

antipasti

Scampi crudi e burrata

8 maggio 2009

Un antipasto veloce e fresco...che a me "fa" tanto estate...ma ormai lo sapete ormai tutti che il pesce e i crostacei per me non...

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Questa è per veri golosi: la crema gianduia

conserve

Questa è per veri golosi: la crema gianduia

6 maggio 2009

Mi ero giá cimentata anni fa in una simil-crema gianduia...però devo dire che il risultato non mi aveva mai conquistato fino in fondo. La ...

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Risotto "Pila Vecia" e ortiche

risotti

Risotto "Pila Vecia" e ortiche

2 maggio 2009

Questo riso lo volevo provare, diciamo, quasi in "purezza". Un mese fa lo avevo gustato a casa di amici preparato con i bruscan...

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