PASTA E FAGIOLI,CIPOLLA E PIMIENTO
24 giugno 2008
Ho comperato 1,5 kg. di fagioli, già sudavo solo a bucciarli... però i fagioli freschi si trovano in questa stagione, la pasta con fagioli...
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CARPACCIO DI MANZO,ZUCCHINE E CREMA DI POMODORO
23 giugno 2008
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23 giugno 2008
Non mi andava di mangiare la solita fettina, così ho preparato questo "anello" di carpaccio, molto fresco al palato ideale pe...
PICI CON ACCIUGHE AGLIO CAPPERI DI PANTELLERIA
22 giugno 2008
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22 giugno 2008
Proprio un nido di pasta, stasera. Non ne potevamo fare a meno...dopo una settimana... la dieta feroce continua.... Il sole del pomeriggi...
MOUSSE AL CIOCCOLATO, CARAMELLO SALATO E SFOGLIETTE CROCCANTI
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Decisamente veloce da realizzare, la mousse non contiene nè burro nè panna... è un dessert quasi LIGHT... ma piace sempre x la Mousse: 100 g...
PANE CON ACQUA DELLA MOZZARELLA
19 giugno 2008
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19 giugno 2008
Sono partita, come base, da questa ricetta di Virginia delle focaccine... in realtà avevo fatto anche queste, ma avendo usato della farina ...
CAPE SANTE, SALSA AL BASILICO E SALE NERO
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Di solito le preparo nel loro guscio, dopo averle pulite le condisco con olio, pepe, sale, vino bianco, e poco aglio. Le riposiziono nella...
GNOCCHI SCIUE' SCIUE' AL THE' MATCHA
18 giugno 2008
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18 giugno 2008
Questa preparazione mi era stata spiegata così, in due parole, da Stefano Spilli al raduno Versilia....mi ha incuriosito la velocità di prep...
SABLE' AL PEPE CUBEBE
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Ho preparato questi sablè per l'ora dell'aperitivo, come accompagnamento ad un bicchiere di vino o di birra fresca. Ho aggiunto...
FICHI e S.DANIELE
17 giugno 2008
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17 giugno 2008
E' un piatto che adoro d'estate... dei fichi maturi con la "goccia" e un saporitissimo prosciutto di San Daniele tagl...
CROSTATA CON FRUTTI DI BOSCO
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Ho comperato dei lamponi profumatissimi, del ribes bianco e fragole. Che fare? Ho pensato di fare una semplice crostata con un...
ANELLO DI MELANZANE E MOZZARELLA DI BUFALA
16 giugno 2008
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16 giugno 2008
Mi piacciono molto le melanzane, si possono preparare in tandi modi e abbinamenti diversi. E poi le trovo molto estive, anche se il tempo...
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About
Con un fornello e due pentole mi sento a casa in ogni angolo del mondo! Ho studiato lingue straniere per molti anni, convinta che poter entrare in comunicazione con il mondo e le persone che lo animano, sia un forma di scoperta e conoscenza. Ho vissuto più di 10 anni all'estero impegnata in progetti lavorativi nel mondo della gastronomia, moda, visual merchandising e decorazione. Nel 2004 ho fondato una società di consulenza e nel 2008 questo blog.
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