Identità Golose 2010. Seconda parte

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Identità Golose 2010. Seconda parte

4 febbraio 2010

IDENTITÁ GOLOSE e Carlin Petrini tuonò... ...e non poteva mancare chi, per la gran parte della propria vita ha cercato di farci pensar...

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Identità Golose 2010.Prima parte

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Identità Golose 2010.Prima parte

2 febbraio 2010

Proprio una bellissima domenica quella del 31 gennaio a Milano a Identità Golose !! Tante cose da vedere, da assaggiare, da degustare, pe...

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Gelatina di mandarini con zenzero candito e coulis di lamponi

dessert

Gelatina di mandarini con zenzero candito e coulis di lamponi

28 gennaio 2010

Questo è stato il dessert di domenica, a pranzo. Ed è anche l'unico piatto che abbia avuto il tempo di fotografare. Tutto quello che ha...

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Baccalá dissalato, crema di lenticchie, bottarga e puntarelle

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Baccalá dissalato, crema di lenticchie, bottarga e puntarelle

25 gennaio 2010

Il baccalà l'ho preparato pochissime volte, preferendo alla lunga lo stoccafisso, forse perchè più radicato nella tradizione di casa m...

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Pollo fritto e patate all'anice stellato

carne

Pollo fritto e patate all'anice stellato

20 gennaio 2010

Ogni tanto un "frittino" ci vuole proprio!!! E qui non mi sono certo risparmiata: pollo e patate , tipico abbinamento da ...

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Mousse cioccolato bianco, blue Curaçao e gelatina di frutto della passione

dessert

Mousse cioccolato bianco, blue Curaçao e gelatina di frutto della passione

17 gennaio 2010

A volte capitano cose strane. Pochi giorni fa, dopo l'ennesivo repulisti nella stanza per una parte adibita a dispensa, spostando, pul...

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Post@ la Past@: ovvero Bucatini all'amatriciana

concorsi

Post@ la Past@: ovvero Bucatini all'amatriciana

14 gennaio 2010

Finalmente sono riuscita anch'io a postare la past@. E sono anche riuscita a restare nella tradizione, strano vero? Ma cominciamo dall...

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S.O.S. cena: spada affumicato

antipasti

S.O.S. cena: spada affumicato

12 gennaio 2010

Non proprio un riciclo avanzi...ma quasi. Non che il pesce spada possa avanzare in casa mia, ma una busta di quello affumicato sì. Durante...

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...le feste sono proprio finite...ultima fatica: il Panettone!!!

concorsi

...le feste sono proprio finite...ultima fatica: il Panettone!!!

11 gennaio 2010

PANETTONE CON LIEVITO MADRE E SENZA LATTOSIO Quest'anno, come l'anno scorso mi sono data da fare con i panettoni. Ma questa volta ri...

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Uova di salmone: un crostino delizioso

appetizer

Uova di salmone: un crostino delizioso

9 gennaio 2010

Scrivere una ricetta per questo crostino, credo sia assolutamente superfluo!! L'estrema semplicità del "bocconcino" merita ...

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Focaccia con farina di farro

pane&co

Focaccia con farina di farro

5 gennaio 2010

Questa focaccia mi è piaciuta proprio tanto!!!  Ogni tanto la preparo in sostituzione del pane e i pezzi avanzati li consumo come sna...

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Zuppa di legumi (cenoni addio)

zuppe

Zuppa di legumi (cenoni addio)

2 gennaio 2010

Cenoni addio!!! almeno così dovrebbe essere. Tutto sembra volgere alla normalità... sembra , perchè già domani ho un pranzo di compleann...

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