Risotto con cipolla di Tropea e anice stellato

risotti

Risotto con cipolla di Tropea e anice stellato

30 novembre 2009

Questo risotto non è altro che la variante di questa pasta che avevo preparato tempo fa. (Nel risotto ho omesso i capperi). In genere qu...

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Cannolo di latte, crema di marroni e croccantino

dessert

Cannolo di latte, crema di marroni e croccantino

27 novembre 2009

Non lo definirei un vero e proprio dessert...piuttosto un bocconcino in attesa di un dolce più "importante". Lo avevo preparato ...

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Ein Prosit -parte seconda- Pino Cuttaia:la cena

eventi

Ein Prosit -parte seconda- Pino Cuttaia:la cena

25 novembre 2009

EIN PROSIT parte seconda Tarvisio dal 19 al 23 novembre Le ore trascorse a Tarvisio sono letteralmente volate via, questo grazie alle mille ...

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EIN PROSIT - prima parte

eventi

EIN PROSIT - prima parte

23 novembre 2009

EIN PROSIT TARVISIO dal 19 al 23 novembre Motivo della mia parziale latitanza dal blog in questo fine settimana, è stata la partecipazione a...

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Strudel di mele e radicchio di Treviso IGP

concorsi

Strudel di mele e radicchio di Treviso IGP

20 novembre 2009

Ecco la ricetta per Genny ed il suo concorso in collaborazione con la Compagnia del Cavatappi Partecipo con un prodotto che più veneto n...

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Tuorlo a bassa temperatura e Tartufo d'Alba

appetizer

Tuorlo a bassa temperatura e Tartufo d'Alba

18 novembre 2009

Ah il tartufo!!! O non piace o lo si adora. Vie di mezzo credo non esistano. Una o massimo due volte l'anno me lo concedo. La sua re...

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Crostino e insalata Bismarck con pain d'épice

appetizer

Crostino e insalata Bismarck con pain d'épice

16 novembre 2009

Ecco un'altro bocconcino "fuori dai fuochi" o "lontano di fornelli". L'ho preparato qualche giorno fa, in una...

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Polipo e pistacchi

antipasti

Polipo e pistacchi

13 novembre 2009

Proprio di una vera ricetta non si tratta. Forse è un riciclo avanzi, ma poi neanche tanto perchè il polipo era stato cotto da poche ore...

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Tubetti con ragù di carne salada

pasta

Tubetti con ragù di carne salada

10 novembre 2009

Questo primo piatto mi è piaciuto in modo particolare. Si tratta infatti della classica pasta con ragù. Ma questa volta il ragù è stato men...

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