Baccalá mantecato...veneziano come me

cucina regionale

Baccalá mantecato...veneziano come me

29 febbraio 2012

Era ora. Finalmente dopo aver passato la  ricetta, trucchi e consigli via telefono, averne parlato nei forum di cucina e a viva voce c...

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Gnocchi veneto-friulani...e l'inverno si allontana

gnocchi

Gnocchi veneto-friulani...e l'inverno si allontana

24 febbraio 2012

La primavera sembra sia giá qui...ma é ancora inverno, almeno cosí dice il calendario... e senza andare alla ricerca di primizie troppo p...

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Bigné fingerfood

appetizer

Bigné fingerfood

20 febbraio 2012

E dopo la teoria ...ecco la pratica. Niente bigné dolci o profitteroles vari...ma un bocconcino salato e traditore...sì perchè uno tira...

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Bigné: ovvero come ottenere dei gusci sempre vuoti

dessert

Bigné: ovvero come ottenere dei gusci sempre vuoti

13 febbraio 2012

Che il bigné sia una delle preparazioni base della pasticceria non é una novità.  Fatti e rifatti mille volte, con varianti e va...

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IDENTITA' GOLOSE 2012 in un solo giorno

eventi

IDENTITA' GOLOSE 2012 in un solo giorno

10 febbraio 2012

Prima e unica giornata a Identità Golose , piena, intensa, ricca di incontri e di nuove conoscenze. Ore intense ed emozionanti sopr...

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IDENTITA' GOLOSE 2012 e una riflessione

eventi

IDENTITA' GOLOSE 2012 e una riflessione

3 febbraio 2012

Tra poco al via l'edizione 2012 di Identità Golose (dal 5 al 7 febbraio) raffinata "creatura" voluta e plasmata da Paolo...

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