Estado Puro la cucina in miniatura di Paco Roncero

food&travel

Estado Puro la cucina in miniatura di Paco Roncero

31 gennaio 2013

A volte pare quasi inutile organizzare un programma di tutto punto. La scelta di trascorrere qualche giorno a Madrid è scattata dur...

7 Comments so far

Read more

Il ghetto di Venezia e la cucina ebraico-veneziana

cucina regionale

Il ghetto di Venezia e la cucina ebraico-veneziana

29 gennaio 2013

Varcare il sottoportico che dalla Fondamenta Pescaria conduce al ghetto ebraico di Venezia  (ancora visibili i segni dei ...

12 Comments so far

Read more

Zuppa di zucca e carote viola

zuppe

Zuppa di zucca e carote viola

22 gennaio 2013

I colori dell'inverno non sempre sono grigi e cupi, specie a tavola, quando il buon cibo oltre a riscaldare regala sfumature inaspe...

8 Comments so far

Read more

Panbrioche con canditi d'arancia e Petra5 e un appuntamento al Sigep

eventi

Panbrioche con canditi d'arancia e Petra5 e un appuntamento al Sigep

19 gennaio 2013

Cosa c'è di meglio, come scarica tensioni e accantonamento pensieri negativi, se non impastare, sfarinare e imbrattare il tavolo? ...

5 Comments so far

Read more

Madrid: tapas y colores

Europa

Madrid: tapas y colores

17 gennaio 2013

Era programmato da tempo: 5 giorni a Madrid in assoluta libertá, senza tappe prestabilite né orari da rispettare. Cosí cercavo di far ...

6 Comments so far

Read more

Terrina di foie gras e pan di spezie

antipasti

Terrina di foie gras e pan di spezie

14 gennaio 2013

Più di altre cose Foie Gras e Pan di Spezie, strano a dirsi a queste latitudini, mi riportano ai tempi felici della mia infanzia, alle f...

6 Comments so far

Read more

Quel che resta dopo le feste

dessert

Quel che resta dopo le feste

7 gennaio 2013

Le feste sono ormai passate, e per alcuni versi ormai nell'oblio, ma poi apri un pensile, una scatola di latta o riponi uno stampo rima...

5 Comments so far

Read more

L'anno comincia così: leggendo e riposando

libri

L'anno comincia così: leggendo e riposando

5 gennaio 2013

L'anno nuovo inizia un pò alla cieca, quasi a tentoni (non che il 2012 sia finito meglio) e in questi pochi giorni di mezza-festa cerco...

7 Comments so far

Read more