Filetto di manzo e salsa ai pepi

carne

Filetto di manzo e salsa ai pepi

30 ottobre 2009

Avevo bisogno di tirarmi un pò su...dopo alcuni giorni di "rintanamento" farmacologico...mi sentivo davvero a pezzi. E tra i tan...

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Torretta di zucca con caprino e ravanelli

antipasti

Torretta di zucca con caprino e ravanelli

27 ottobre 2009

La zucca, in questo periodo, credo stia proprio facendo la parte del "leone" nelle cucine di molti di noi. È bella da cruda nel...

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Risotto con fegatini, mela caramellata e saba.

cucina veneziana

Risotto con fegatini, mela caramellata e saba.

24 ottobre 2009

I risotti non mancano mai a casa mia. Fanno la parte del leone in tutte le stagioni. Qualsiasi sia l'antipasto, il secondo ecc.. ...

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Zuppa al vino bianco della Val d'isarco

zuppe

Zuppa al vino bianco della Val d'isarco

23 ottobre 2009

Ieri, per motivi di lavoro, ho fatto proprio un bel giretto in Trentino (e breve puntatina in Alto Adige) bello soprattutto lasciare l...

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Filetto di maiale cotto nella carta Fata

carne

Filetto di maiale cotto nella carta Fata

19 ottobre 2009

Per fortuna sono riuscita a fare un pò di ordine in cucina. Da quando mi hanno consegnato una madia appena restaurata, ho dovuto ricons...

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Pane alle patate per il WorldBreadDay

pane&co

Pane alle patate per il WorldBreadDay

16 ottobre 2009

Sempre all'ultimo minuto!!! Eppure lo sapevo da tempo del WorldBreadDay... e ci tenevo davvero quest'anno partecipare anch'io....

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Risotto con sedano bianco, uva e fava tonka

risotti

Risotto con sedano bianco, uva e fava tonka

13 ottobre 2009

Rientrando a casa, questa sera, l'unica certezza che avevo era la voglia di un rassicurante risotto. Questo piatto è stato pensato dav...

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Panini morbidi di Richard Ploner: Il Pane delle Dolomiti

pane&co

Panini morbidi di Richard Ploner: Il Pane delle Dolomiti

12 ottobre 2009

E dopo molti mesi, finalmente sono riuscita a dedicarmi alla cottura del pane. Non che durante l'estate non abbia mai avuto la tent...

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Coniglio con cipolle e mele caramellate, salsa al curry

carne

Coniglio con cipolle e mele caramellate, salsa al curry

8 ottobre 2009

Al mattino quando esco di casa per recarmi al lavoro, non so mai con certezza cosa preparerò per cena, anche perchè disponendo di un norma...

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Tagliolini con salsa di scampi e gamberi rossi

grandi chef

Tagliolini con salsa di scampi e gamberi rossi

5 ottobre 2009

Quando preparo dei primi piatti di pesce, il mio impegno maggiore si concentra sul fatto che ogni spaghetto, ogni tagliatella ecc… debba a...

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