Finger food e bocconcini per le feste

Pinzimonio

Sarà anche il 22 dicembre...ma non ho ancora deciso quali bocconcini e "cicchetti" preparare per la vigilia e per il pranzo di Natale. Come sempre della cena della vigilia non mi preoccupo: vado in pescheria e decido al momento il da farsi, in base a quello che trovo di fresco e sfizioso.
Il pranzo è già deciso, organizzato ecc.ecc. ma ormai è un classico: per i bocconcini o "cicchetti" per l'aperitivo provvedo io "alla cieca", senza discutere niente con la famiglia. Non me la sento in verità, di sperimentare proprio il 25 dicembre, credo quindi che preparerò cose che possano piacere a tutti , semplici e veloci sopratuttto perchè oltre le mille cose da fare ho anche la mano destra al 90% fuori uso...meno male che riesco a fare parecchio anche con la sinistra, e quindi credo che mi arrangerò in qualche modo (il parentado non è stato informato dell'incidente...ma se ne accorgeranno di sicuro vedendomi arrivare con i guantini bianchi di Topolino, Minnie & co.)
Alcune "cosette" le avevo preparate in questo ultimo periodo, e proprio oggi, parlandone con Virginia ho deciso di riesumarle, anche perchè per tutti gli altri saranno delle novità.

Foto sopra:
-Pinzimonio nei flauti al sesamo, da servire con una vinaigrette in coppette;
Crudo di gamberi rossi
-Crudo di gamberi rossi e lime;
Rotolini di zucca,ricotta affumicata e sfilacci di carne
-Rotolini di zucca, ricotta affumicata e sfilacci di carne;
Mazzancolle su battuta di pomodoro
-Mazzancolle su battuta di pomodoro e pepe alla rosa;
Crema di zucca e capasanta alla piastra
-Crema di zucca e capasanta alla piastra e chips di zucca;
Nuvole di mais
-Nuvole di mais da usare in vari modi: con baccalà mantecato, con crema di funghi ecc..
Belga, erborinato di capra e miele
-Foglie di insalata belga, erborinato di capra e miele;

...e già in pieno clima natalizio, già da qualche sera ceniamo con le "lucine" sul tavolo...
Candeline home-made


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20 commenti

  1. Che signori finger food!!! Nonostante i problemi alla mano destra riuscirai a replicare questi capolavori!?! Mitica!
    Tanti, tantissimi auguri a te e ai tuoi cari :-)

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  2. Se ti lasciano fare alla cieca è perché sanno che possono fidarsi... e le foto parlano da sole... Baci e auguri di cuore!

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  3. Mitica e' la parola giusta :)
    Incidente in cucina o per strada? Have care for you, e AUGURI !!!!

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  4. bellllllllllllllllllissimi!!
    auguroni

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  5. sono incantata, sei bravissima !

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  6. twostella...ci sto provando (mano inguantata a parte). Tantissimi auguri anche a te e alla tua famiglia. Un bacione
    fantasie...ormai sono tutti rassegnati!!! Auguri cara!!
    Corrado...in cucina, in cucina. Una vampata di vapore mi ha cotto la mano!!!Grazie...e tanti auguri di Buon Natale, buon 2010...buon tutto!!!!
    maia...grazie
    Ale...non esageriamo.Sei troppo gentile!! auguri!!

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  7. Cavoli Alexandra mi prenoto se per Natale o per Capodanno se cucini tutte queste prelibatezze... bacetto Buon anno e un felice anno nuovo

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  8. tradizionalmente a natale io e la mia famiglia siamo ospiti di mia zia (a pranzo) e di mia nonna (a cena), per cui mi son sempre dovuta "sorbire" i menu altrui! acc... quante idee qui però: qualsiasi cosa cucinerai sarà un capolavoro come sempre :) un abbraccio e buonissime feste alex!

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  9. ciao alex,
    intanto ti auguro delle feste meravigliose, almeno quanto lo è la tua cucina :-) e poi..... il prossimo anno mi autoinvito!
    un abbraccio grande
    babs

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  10. Alex, che bellezza! Sono quasi svenuta sulla tastiera immaginando la mia tavola con tutti questi bocconcini... I gamberi rossi poi, non ne parliamo!

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  11. Lacuocapasticciona....ma grazie!!! Buone feste anche a te.
    Sara...da un pò di anni "collaboro" attivamente al menu di Natale, cerco di mixare tradizione e fantasia. Un abbraccio a te e trascorri un felice Natale!!
    Babs...come va, tutto bene?....dolcissime feste anche a te. Un bacione
    Gloria...grazie e tantissimi auguri anche a te.

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  12. davvero accetti prenotazioni? hi hi, sei bravissima, riesci sempre a stupirmi e mi hai anche ricordato un pò di ricettine interessanti, soprattutto la prima! un abbraccio e tanti auguri per un bellissimo natale!

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  13. Non mi ricordo in che incontro tra cucinatori di recente confrontavamo con orgoglio le reciproche cicatrici da fiamma, da forno, da lama e così via su mani e polsi... Ma ci si può divertire così?! Siamo tutti un po' strani, qui in questa sfera ed il bello è che non ci sono fasciature e cerotti sufficienti per fermarci!
    Goditi il gusto di questo Natale condiviso. Auguri per tutto

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  14. Giò...si, si, la cucina è sempre aperta!!Tantissimi auguri anche a te!!
    acquaviva...il bello (o il tragico) è che mi sono giocata 4 dita della mano dx solo per scaldare dell'acqua...arghhhhh che nervoso!!
    Non pensiamoci più....auguri!auguri!auguri!per un sereno Natale!!

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  15. Ciao, monchettina ! !
    Qusto post mi ha lasciato senza parole.....

    Pero' le ritrovo per farti TANTI TANTI TANTI AUGURI ! ! ! !

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  16. Corrado...tanti, tantissimi AUGURI anche a te!!!

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  17. Alex cara,tanti tanti auguri.
    Un abbraccio affetuoso

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  18. Lydia...auguri a te. Un abbraccio!!

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  19. queste creazioni sulla tavola delle feste sono super!!Tantissimi auguri !!!

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  20. Caty...anche se in ritardo:tanti cari auguri anche a te!!!

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