Sicuramente la neve caduta ieri, ha contribuito non poco ad amplificare l'atmosfera natalizia di queste ultime settimane. Per me, appunto settimane, perchè mi adeguo ormai da anni al calendario "nordico": l'Avvento. Già a fine novembre si inizia a pensare al come, dove, quando. Le città e i paesi di lingua germanica, attrezzano le piazze con i famosi mercatini (Christkindlmarkt), fornendo ai tanti visitatori spunti decorativi e molte idee low-cost specie con l'utilizzo di elementi naturali, favorendo il riciclo di oggetti poveri e apparentemente inutilizzabili.
Rami secchi, bacche di rosa canina...e questo portacandela in ferro:da nero è diventato grigio chiaro (dipinto con colore ad acqua con tecnica provenzale: quando il colore non è ancora completamente secco si passa della carta vetrata finissima e l'effetto vecchio e usato è garantito).
![Giardino d'inverno](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uvPI9qGQ9MY7Tgtf_yAaojmInY-yNB06VlLxqDPtDqA2jGNiWWOVCoOmVKMBAC6LZESu_N8xF8OxdWt4-tQAQXhtp9s90DnKUjZCxBfSf5g44VZqJ7zQMZPJ71pfXnuQg=s0-d)
Candelabri in ferro ridipinti
![Breakfast](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tI1km2O3HsyIKH04182Xxl3WyA6J-pDt57q-XFRQ9jl0R-L4kpWAhkpL_uDGdDdgVYorsH4soIeA7av0Lb8iut9ShF3u6-fPyFcmRcvqMe3EYsl4hefiiKWoypWKZ_Kg=s0-d)
![Breakfast](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_soD6_ASK-BOC15r4D4uem2HxPe8hK49avUo2gaqDL4CKDn3MK9cE9K38Nv6HSB_vF_nn8g3zPOmH9_m5TyPY-Y1FC5bg8QcJh0FpsuM5Eguv8QV-SkR1TSHfPhJFc39vw=s0-d)
Angolo colazione in cucina
Ma non potevo scrivere un post senza neanche una ricettina. Questo piccolo finger-food lo trovo ideale per l'aperitivo di benvenuto in questi giorni di festa:
![Patè di fegato nel waffel](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sOsnkAbODLN5G85rm_bFesdjbcSYPFgFDkRV-EjQU6slaEC5DtukwW0zZ_kXUyN4rtjcTQkt6tRCCDFUQJpNwVi7lxQK_Z78fh1pvvLEfRTaO-jz5M82dXUxFojcaZJ_k=s0-d)
PATÉ DI FEGATO NEL WAFFEL
300 gr. di fegato di vitello (ma anche fegatini di pollo e coniglio vanno bene)
40 gr. di burro
1 bicchierino di porto
50 gr. panna liquida
sale, pepe
Cuocere il fegato in una padella con il burro. Sfumare con il porto, salare e pepare. Passare tutto al mixer aggiungendo la panna a filo. Versare la crema in un contenitore di ceramica o di vetro e riporre in frigo a solidificare.
Tagliare un foglio di waffel a quadratini. Appoggiare una "noce" di patè tra due quadratini di cialda e premere su di un lato per dare una forma a piramide. In questo modo i crostini resteranno perfettamente in piedi su di un vassoio o piatto da portata.
In alternativa al waffel, si possono utilizzare dei crackers o delle sfogliette sottili tipo streghe.
![Patè di fegato nel waffel](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tu1li_I2WQY6tgcmRhKD-EdswBTeUhGVa_RaiITzFwWxIV0ibfrfoFdDaZ5I7eOBvmote9rrJpc_z-_KiEQXe3-maHLtIRujJpyaPzeiFTSSdi_I4-uM73-jV9Tg6eYqk=s0-d)
Qualche scatto al mercatino di Salisburgo della settimana scorsa:
![Christkindlmarkt Salzburg](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_upHA1EE2H4RyPcr5u6xBUHbBjOn-Vwn2Mg_aV9GVX0gRezY1QG_mtqHv9CzeKwBq3-_zQjnB0ZWd_MedV9G1tD7e4cnCJfF-Ftn7ig6LnAeTJrNTkT6zI5UqsjFqnIqo8=s0-d)
![Christkindlmarkt Salzburg](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uUHlV96UZeOnrfH7oAjR5frJdftX_dbmO1zZ4RsCbI-UnHidW_oFXfCSMeWcWFXyR7rjViSG7Z2c17KYbpWBYiRqvVuMoaw-1wJX0q1Fx_wZZg61SP7PMsrnfDxdX-mLw=s0-d)
![Christkindlmarkt Salzburg](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_um93SMjX5xsrc2a2AvQKqQLC8BN89UrNm3UK5jU4dTMcMTFPoAQpDRqKPKlt8bq_9S8TH3nRT6u5ZmhebYf8fsU2hLDvZzryCy2Yp2JCMADJRfO9SEoglbnFIW0L6Nhh4=s0-d)
Candelabri in ferro ridipinti
Angolo colazione in cucina
Ma non potevo scrivere un post senza neanche una ricettina. Questo piccolo finger-food lo trovo ideale per l'aperitivo di benvenuto in questi giorni di festa:
PATÉ DI FEGATO NEL WAFFEL
300 gr. di fegato di vitello (ma anche fegatini di pollo e coniglio vanno bene)
40 gr. di burro
1 bicchierino di porto
50 gr. panna liquida
sale, pepe
Cuocere il fegato in una padella con il burro. Sfumare con il porto, salare e pepare. Passare tutto al mixer aggiungendo la panna a filo. Versare la crema in un contenitore di ceramica o di vetro e riporre in frigo a solidificare.
Tagliare un foglio di waffel a quadratini. Appoggiare una "noce" di patè tra due quadratini di cialda e premere su di un lato per dare una forma a piramide. In questo modo i crostini resteranno perfettamente in piedi su di un vassoio o piatto da portata.
In alternativa al waffel, si possono utilizzare dei crackers o delle sfogliette sottili tipo streghe.
Qualche scatto al mercatino di Salisburgo della settimana scorsa:
Nooo, i crostini in piedi!! Grande :-)
RispondiEliminaChissa' come verranno col rognone? Mai provato?
Buona settimana :-)
a parte che ti prenderei ognuna di quelle stoviglie bellissime...i crostini verticali sono geniali!:DD i wafer salati...
RispondiEliminaCiao :)
RispondiEliminaLe foto sono bellissime, complimenti :)
Volevo dirti che ho prorogato definitivamente la scadenza del contest.
Aspetto la tua ricetta, son curiosissima ^_^
Baci!
Ciao, queste foto sono molto belle, e la ricetta molto sfiziosa!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Cibou...grazie!!il patè (almeno in questa versione è davvero facile)
RispondiEliminaCorrado...mai provato, ma mai dire mai!!
Genny...sono davvero carini, specie per un fingerfood in piedi. Grazie per le posate: "roba" vecchia di famiglia...
Daphne...sfornato ieri sera...sto preparando il post!!!
Barbara...grazie, un bacione a te!!
MMMMMmmm, quei waffelini mi ricordano qualcosa...
RispondiEliminaAlexandra come fai ad avere queste idee così scenografiche????
RispondiEliminasplendida la ricetta e i suggerimenti natalizi
Virginia...ho fatto ancora scorta di waffel a salisburgo :)
RispondiEliminaGiò...la neve, il tipo di casa, qualche ramo secco, un pennello....tutto aiuta!
Sono curiosissima :O
RispondiEliminaSe puoi cambia la data di scadenza al 15 gennaio ^_^
Bacioni, tra poco posto anche il mio :)
Fantastiche queste foto,se potessi riempirei la casa di aggeggini vari ma purtroppo quando c'è da pulire ci sono solo io e le mie mani,passavo di qui per darti gli auguri di buone feste,non ho gran da dire sulla ricetta,purtroppo non mangio frattaglie,ho forse bestemmiato? Vabbè ti saluto un bacio
RispondiEliminaCucchiaiodoro.....auguri anche a te.Un bacione
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