-crema di filetti di tonno
-crema di salmone affumicato
-crema di gamberetti
a completare come decorazione: capperi di Pantelleria, uova di lompo rosse e nere, fettine di pomodorini sott'olio (quelli fatti da me)
Il giorno prima avevo cotto queste cialdine a forma di cucchiaini, usando una mascherina adatta allo scopo e dei sablè salati al pepe lungo usando degli stampini a varie forme (stella, fiore ecc).
Ho preparato anche dei mini tramezzini al tonno chiusi con un filo di alga nori.
-crema robiola e gorgonzola
-crema robiola e olive nere
-crema robiola , rucola e noci.
e' veramente una meraviglia...c'è limbarazzo della scelta, poi noi adoriamo gli antipasti e qui ce n'è per tutti i gusti!!
RispondiEliminabravissima!!
bacioni e buon 2009
tanti complimenti per queste preparazionii straordinarie , quanta pazienza e precisione !!Tanti auguri per un meraviglioso 2009!!!
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