Insalata di verza (nel bicchiere)

Insalata di verza Collage

Come la zucca di qualche settimana fa, anche la verza merita una degna chiusura di stagione. Non che la verza non meriti ulteriori attenzioni, ma ormai i banchi dei mercati pullulano di tante nuove primizie da catapultare ormai il mio interesse verso di loro.
Saltate in padella, usate come avvolgi-ripieno, come letto accogliente per carni saporite...le ho usate parecchie volte, ma in insalata non avevo ancora provato. Aggiunta alla classica insalata mista regala un sapore in piú addirittura fresco, per non parlare del colore verdissimo e brillantissimo!!

INSALATA DI VERZA
x 2 persone
10 foglie di verza (le piú tenere)
acqua
sale

Insalata di verza

Sbollentare un paio di minuti le foglie di verza in acqua salata. Scolarle e trasferirle in una terrina contenente dell'acqua fredda per mantenerle brillanti. Scolarle e asciugarle delicatamente con un panno di cotone. Tagliarle a striscioline e condirle a piacere. Possono essere aggiunte ad altre verdure e sistemate nei bicchieri.
Per un maggior effetto "verde" foderare dei bicchieri di vetro con un paio di foglie (già sbollentate e raffreddate) e poi riempire con il resto delle verdure.

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14 commenti

  1. idea veloce ed elegante! buona settimana! Ely

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  2. Ciao complimenti l'idea del bicchiere è fantastica!!! un bacio

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  3. quando le cose più semplici sono anche le migliori...
    Complimenti per le foto e la presentazione...stupende!
    a presto,
    Alessandra

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  4. Ma questa e' un'idea ganzissima! (toscanismo)
    Perche' non ti e' venuta a inizio stagione? :-)

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  5. Alem...grazie!!
    Ely...veloce é verissimo
    Luciana...trovo simpatici i bicchieri per le "piccole" insalate
    Alessandra...semplice e buona. Mi piacciono molto le insalate e mi piace variare sia nella presentazione che nei "contenuti"

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  6. Corrado...in realtá la prima volta l'ho fatta a novembre...poi ho replicato (con foto)

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  7. l'effetto é bellissimo,é un'arrivederci al prossimo autunno!(con la verza appunto)
    ^^

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  8. Hallo, Die Nice to see Yoru Information. Viele nützliche Ideen und Anregungen auf der Suche durch Blogs machen es einfacher zu finden. Diese Blogs sehr zu empfehlen.

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  9. Mariluna...grazie, sei troppo carina!!
    Skagen...che melting-pot di lingue!!! in ogni caso ti ringrazio

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  10. bella presentazione nei bicchieri! Semplice e di sicuro effetto!

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  11. Carinissima questa idea! Le foglie di verza sono davvero bellissime a vedersi...

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  12. Elisa...il verde é bellissimo e le foglie cosí carnose..

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