Manca poco: Identità Golose 2014

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Manca poco: Identità Golose 2014

6 febbraio 2014

Ancora pochi giorni e poi finalmente avrà inizio la kermesse di alta gastronomia giunta alla decima edizione:  Identità Golose ...

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Baccalà in vasocottura

pesce

Baccalà in vasocottura

23 gennaio 2014

Dopo anni di blog, di chiacchiere e incontri spesso mi imbatto in dialoghi più o meno illuminanti sul tema PESCE: -chi non lo sopporta...

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Stuzzichini di fine anno

antipasti

Stuzzichini di fine anno

13 gennaio 2014

Anno nuovo, vita nuova. Cosí si diceva un tempo. Forse vale ancora. Allo scoccare della mezzanotte, giá un pó alticci, obbligatoria...

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Addio 2013 e auguri a tutti!!

feste

Addio 2013 e auguri a tutti!!

31 dicembre 2013

E tra poche ore anche il 2013 se ne andrá nell'oblio. Attendo con ansia il 2014, perché le novitá mi piacciono sempre, e non far...

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Spaghetti neri con fegato di baccalà, bottarga e pane fritto

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Spaghetti neri con fegato di baccalà, bottarga e pane fritto

4 dicembre 2013

Ogni tanto riemergo. Il cucinare non manca e l'archivio è bello gonfio di scatti, note, mezzi post che non riescono a trovare sfogo...

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Gelato di Sbrinz e composta di cipolle rosse per la Swiss Cheese Parade

dessert

Gelato di Sbrinz e composta di cipolle rosse per la Swiss Cheese Parade

13 novembre 2013

Questa é la seconda ricetta con tema "Street-Food"   per la Swiss Cheese Parade il nuovo contest del blog di Teresa Pe...

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La "Fiera de l'oca" di Mirano (quest'anno però non si gioca)

Italia

La "Fiera de l'oca" di Mirano (quest'anno però non si gioca)

11 novembre 2013

" C hi no magna l'oca a San Martin, nol fa un beco de un quatrin" è un vecchio detto popolare che il vulcanico Sandro Alb...

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Burrito di Gruyère con manzo, verdure e pomodori confit per la Swiss Cheese Parade

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Burrito di Gruyère con manzo, verdure e pomodori confit per la Swiss Cheese Parade

10 novembre 2013

StreetFood: questo il tema della Swiss Cheese Parade il nuovo contest di Teresa del blog Peperoni e Patate Cibo da/di strada, cibo a...

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Caffé Torinese a Palmanova: una sosta di gusto nella bassa friulana

soste golose

Caffé Torinese a Palmanova: una sosta di gusto nella bassa friulana

5 novembre 2013

Nel Far-east italico -terra da sempre di scorrerie belliche- dove la campagna scivola verso l'Adriatico, brilla per storia e archit...

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Insalata di finocchi, uva Schiava, noci e pecorino

antipasti

Insalata di finocchi, uva Schiava, noci e pecorino

23 ottobre 2013

La cucina ormai è in dirittura d'arrivo, mancano ancora poche cose (piano in marmo sull'isola centrale, battistraccio... bazzec...

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Sono affari di famiglia: la grappa e chi la produce

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Sono affari di famiglia: la grappa e chi la produce

10 ottobre 2013

Incontro la grappa (e chi la fa) in un'ancor tiepido sabato di fine settembre, 24 ore in anticipo quasi un preview su " Distil...

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Tarte con cipolle rosse e crema fredda di parmigiano reggiano

antipasti

Tarte con cipolle rosse e crema fredda di parmigiano reggiano

1 ottobre 2013

Appena letta la ricetta mi é saltata in testa ( e in bocca )  la famosa cipolla caramellata con crema calda e crema fredda di parmigian...

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