Calle con pesce spada, peperoni, olive e polvere di capperi. W la stagionalitá!

pasta

Calle con pesce spada, peperoni, olive e polvere di capperi. W la stagionalitá!

12 luglio 2013

Mi pare talmente elementare a volte, no no anzi spesso, riuscire in un paese come il nostro, preparare un piatto, una cena, una merenda...

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milkshake vaniglia e ciliegie

da bere

milkshake vaniglia e ciliegie

5 luglio 2013

È l'estate che voglio: giornate limpide, lunghe, piene di sole e giustamente calde. Trovare il momento giusto per un attimo rinfres...

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Focaccia semintegrale e pomodori confit: less is more

pane&co

Focaccia semintegrale e pomodori confit: less is more

26 giugno 2013

Ci sono piatti (ognuno ha i propri) e pietanze che consolano, che mettono allegria, o che entusiasmano oltre ogni limite possibile, t...

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Foresta nera al piatto: w le ciliegie!!

dessert

Foresta nera al piatto: w le ciliegie!!

21 giugno 2013

L'idea era una simil-forestanera a bicchiere. E così è stato. Le ciliegie pi, in questo periodo sono proprio una "droga...

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Green Summer

cocktail

Green Summer

17 giugno 2013

Il caldo di questi giorni ci voleva davvero, come una manna a riscaldare e asciugare tanta umidità sedimentata da mesi di pioggie conti...

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Polpette di carne di manzo e senape

appetizer

Polpette di carne di manzo e senape

12 giugno 2013

Piovono polpette, quasi. Non proprio come nel film d'animazione (non cosí grandi,almeno) queste "palline" morbide, si las...

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Stuzzichini per l'aperitivo e...un pallet di legno per presentarli

antipasti

Stuzzichini per l'aperitivo e...un pallet di legno per presentarli

5 giugno 2013

Una bella scoperta! Per me cercare e trovare  prodotti, attrezzature e vettovaglie varie mi regala un piacere infinito.  La cucina, ...

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Bigoi con Petra9 e spaghetti di zucchine

pasta

Bigoi con Petra9 e spaghetti di zucchine

31 maggio 2013

VERDE,   VERDE   e ancora VERDE. La cucina ha cambiato colore. Ogni piatto, cesto, padella contiene cose verdi. Le incu...

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Crema di piselli e tartare di gamberi rossi

antipasti

Crema di piselli e tartare di gamberi rossi

27 maggio 2013

Devo confessare che fino ai 20 anni i piselli non li volevo vedere nemmeno dipinti. Avevo anch'io le mie "manie" stupid...

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New York Cheesecake: quando il formaggio originale fa la differenza!

cucine dal mondo

New York Cheesecake: quando il formaggio originale fa la differenza!

16 maggio 2013

A real Cheese Cake … Un paio di fette le avevo "fatte fuori" a New York , dopo la pausa pranzo in un tranquillo gia...

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Zuppa di crescione e peperone candito

zuppe

Zuppa di crescione e peperone candito

10 maggio 2013

  Non é difficile coltivare il crescione in casa.  Bastano poche cose: una vaschetta piatta e liscia, della carta cucina imbevuta d...

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Risi e Bisi: la minestra del Doge

cucina regionale

Risi e Bisi: la minestra del Doge

6 maggio 2013

Da pochi giorni è scattata l'ora X dei Risi e Bisi (riso e piselli). Lasciamo perdere l'idea che questa minestra si possa prepa...

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