Identitá Golose 2013 - con.tradizione, la sala, la pizza

eventi

Identitá Golose 2013 - con.tradizione, la sala, la pizza

18 febbraio 2013

 il valore rivoluzionario del rispetto quasi l'uovo di colombo, eppure in questi ultimi anni, nonostante l'enorme movimento ...

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Cornici di frolla con Petra5 e ganache Dulcey

dessert

Cornici di frolla con Petra5 e ganache Dulcey

7 febbraio 2013

Conoscevo giá gli antefatti e la storia cosí come mi era stata raccontata durante un corso professionale di pasticceria, mi aveva colpi...

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Baicoli: i biscotti della Serenissima

cucina veneziana

Baicoli: i biscotti della Serenissima

4 febbraio 2013

  BAICOLO è il  dolcetto che più di ogni altro incarna la tradizione veneziana di “biscottare”, ed in ogni caso produrre alimenti i...

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Estado Puro la cucina in miniatura di Paco Roncero

food&travel

Estado Puro la cucina in miniatura di Paco Roncero

31 gennaio 2013

A volte pare quasi inutile organizzare un programma di tutto punto. La scelta di trascorrere qualche giorno a Madrid è scattata dur...

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Il ghetto di Venezia e la cucina ebraico-veneziana

cucina regionale

Il ghetto di Venezia e la cucina ebraico-veneziana

29 gennaio 2013

Varcare il sottoportico che dalla Fondamenta Pescaria conduce al ghetto ebraico di Venezia  (ancora visibili i segni dei ...

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