Cappelletti ripieni (melanzane,menta e pecorino) con battuta di pomodoro

pasta

Cappelletti ripieni (melanzane,menta e pecorino) con battuta di pomodoro

26 maggio 2011

Tortellini, cappelletti, ravioli & co chissá perché, vengono spesso considerati preparazioni invernali il piú delle volte legati a ...

11 Comments so far

Read more

Vitello tonnato e ... caffé

antipasti

Vitello tonnato e ... caffé

23 maggio 2011

Superato lo scoglio della cottura in forno del vitello, poi il piatto diventa estivo per acclamazione. Saranno passati secoli prima che u...

9 Comments so far

Read more

Marmellata di latte e sfoglia ricomposta cioccolato e sale

dessert

Marmellata di latte e sfoglia ricomposta cioccolato e sale

19 maggio 2011

Dopo Colombe &co di dolci proprio non me ne sono occupata un granché. Mi son buttata su verdure, pesce, frutta ecc.  lasciando all...

9 Comments so far

Read more

Asparagi tricolori...ma la bandiera non c'entra

antipasti

Asparagi tricolori...ma la bandiera non c'entra

14 maggio 2011

Siamo proprio nel pieno della stagione degli asparagi. Diamoci dentro. Mangiamoli cotti, crudi, al forno, con le uova, con le salse, se...

7 Comments so far

Read more

Spaghetti alla Norma...molto a caso

pasta

Spaghetti alla Norma...molto a caso

10 maggio 2011

VOGLIA DI PASTA!!!! e basta difficile farne a meno. O meglio resisto per giorni, poi cado come una mela matura dall'albero.  Se r...

14 Comments so far

Read more

Tartare di manzo nella mela

antipasti

Tartare di manzo nella mela

6 maggio 2011

Mi devo convincere, a volte, che scavare, negli ingredienti, non é solo per estrarre il meglio, cogliere gli aromi, esaltare i profumi, ...

5 Comments so far

Read more

Gnocchi di patate e rape (la vie en rose...piú o meno)

gnocchi

Gnocchi di patate e rape (la vie en rose...piú o meno)

2 maggio 2011

Gnocchi, gnocchi, fortissimamente gnocchi.  Me ne dimentico sempre....spesso ignoro la loro esistenza...la conseguenza é che sovente me...

9 Comments so far

Read more