Polipo e pistacchi

antipasti

Polipo e pistacchi

13 novembre 2009

Proprio di una vera ricetta non si tratta. Forse è un riciclo avanzi, ma poi neanche tanto perchè il polipo era stato cotto da poche ore...

23 Comments so far

Read more

Tubetti con ragù di carne salada

pasta

Tubetti con ragù di carne salada

10 novembre 2009

Questo primo piatto mi è piaciuto in modo particolare. Si tratta infatti della classica pasta con ragù. Ma questa volta il ragù è stato men...

22 Comments so far

Read more

Pranzo della domenica: petto di piccione ripieno

carne

Pranzo della domenica: petto di piccione ripieno

8 novembre 2009

In questi ultimi week-end, sarà stato complice il tempo piovoso, alcuni "lavoretti" arretrati, che lo restare a casa mi ha dato ...

14 Comments so far

Read more

Mar rosso...e calamari

antipasti

Mar rosso...e calamari

3 novembre 2009

Calamaretti e sugo piccante è un classico per me...li preparo abbastanza spesso, almeno quando posso contare di prodotti super freschi e s...

16 Comments so far

Read more

Filetto di manzo e salsa ai pepi

carne

Filetto di manzo e salsa ai pepi

30 ottobre 2009

Avevo bisogno di tirarmi un pò su...dopo alcuni giorni di "rintanamento" farmacologico...mi sentivo davvero a pezzi. E tra i tan...

16 Comments so far

Read more

Torretta di zucca con caprino e ravanelli

antipasti

Torretta di zucca con caprino e ravanelli

27 ottobre 2009

La zucca, in questo periodo, credo stia proprio facendo la parte del "leone" nelle cucine di molti di noi. È bella da cruda nel...

26 Comments so far

Read more

Risotto con fegatini, mela caramellata e saba.

cucina veneziana

Risotto con fegatini, mela caramellata e saba.

24 ottobre 2009

I risotti non mancano mai a casa mia. Fanno la parte del leone in tutte le stagioni. Qualsiasi sia l'antipasto, il secondo ecc.. ...

5 Comments so far

Read more

Zuppa al vino bianco della Val d'isarco

zuppe

Zuppa al vino bianco della Val d'isarco

23 ottobre 2009

Ieri, per motivi di lavoro, ho fatto proprio un bel giretto in Trentino (e breve puntatina in Alto Adige) bello soprattutto lasciare l...

16 Comments so far

Read more

Filetto di maiale cotto nella carta Fata

carne

Filetto di maiale cotto nella carta Fata

19 ottobre 2009

Per fortuna sono riuscita a fare un pò di ordine in cucina. Da quando mi hanno consegnato una madia appena restaurata, ho dovuto ricons...

14 Comments so far

Read more

Pane alle patate per il WorldBreadDay

pane&co

Pane alle patate per il WorldBreadDay

16 ottobre 2009

Sempre all'ultimo minuto!!! Eppure lo sapevo da tempo del WorldBreadDay... e ci tenevo davvero quest'anno partecipare anch'io....

23 Comments so far

Read more

Risotto con sedano bianco, uva e fava tonka

risotti

Risotto con sedano bianco, uva e fava tonka

13 ottobre 2009

Rientrando a casa, questa sera, l'unica certezza che avevo era la voglia di un rassicurante risotto. Questo piatto è stato pensato dav...

18 Comments so far

Read more

Panini morbidi di Richard Ploner: Il Pane delle Dolomiti

pane&co

Panini morbidi di Richard Ploner: Il Pane delle Dolomiti

12 ottobre 2009

E dopo molti mesi, finalmente sono riuscita a dedicarmi alla cottura del pane. Non che durante l'estate non abbia mai avuto la tent...

20 Comments so far

Read more