Coniglio con cipolle e mele caramellate, salsa al curry

carne

Coniglio con cipolle e mele caramellate, salsa al curry

8 ottobre 2009

Al mattino quando esco di casa per recarmi al lavoro, non so mai con certezza cosa preparerò per cena, anche perchè disponendo di un norma...

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Tagliolini con salsa di scampi e gamberi rossi

grandi chef

Tagliolini con salsa di scampi e gamberi rossi

5 ottobre 2009

Quando preparo dei primi piatti di pesce, il mio impegno maggiore si concentra sul fatto che ogni spaghetto, ogni tagliatella ecc… debba a...

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Fegato con mango, porri e uva

carne

Fegato con mango, porri e uva

30 settembre 2009

...e continuo con le frattaglie...Ultimamente le cucino volentieri in alternativa alla solita carne, al pesce (che non sempre si trova ahi...

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Insalata di gallina con salsa alla senape e ketchup fresco

carne

Insalata di gallina con salsa alla senape e ketchup fresco

28 settembre 2009

Proprio di un vero riciclo non si tratta. Nel senso che non avevo a disposizione i classici "scarti" alimentari, ma una polpa o...

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Insalata di nervetti con cipolla caramellata, pepe rosa e sottaceti

antipasti

Insalata di nervetti con cipolla caramellata, pepe rosa e sottaceti

25 settembre 2009

Ormai chi mi conosce, o chi mi viene a trovare in questo blog, ha capito perfettamente che non ho nessun "MAI" alimentare. Ho s...

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Bigoi al fumo con limone e caciocavallo

pasta

Bigoi al fumo con limone e caciocavallo

24 settembre 2009

Ah non avete idea come mi piacciono quelle preparazioni fatte con poco più di niente!!! E mi intrigano tantissimo perchè poi, fatto non t...

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Prosciutto e Anguria...ultimi momenti estivi

appetizer

Prosciutto e Anguria...ultimi momenti estivi

21 settembre 2009

Ultimi "scampoli" d'estate...con un bocconcino fresco ed intrigante. Nella mia cucina da qualche giorno si stanno già insin...

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Mazzancolle con salsa al curry, clorofilla di prezzemolo e sorbetto di pomodoro

pesce

Mazzancolle con salsa al curry, clorofilla di prezzemolo e sorbetto di pomodoro

16 settembre 2009

Continua la "serie" delle mazzancolle...come i risotti non mi stancano mai. Sono veloci da preparare (spesso solo scottate alla ...

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Verdure fritte e sorbetto di peperoni

appetizer

Verdure fritte e sorbetto di peperoni

14 settembre 2009

Beh...le solite verdure fritte!!! Queste le ho preparate per accompagnare il canonico aperitivo serale, che abbiamo gustato rigorosamente...

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Budino di latte di mandorle e 2 salse:liquirizia e lamponi

dessert

Budino di latte di mandorle e 2 salse:liquirizia e lamponi

10 settembre 2009

Ecco un altro "piccolo" dessert, facile,veloce e fresco. Fresco soprattutto: il latte di mandorle ben freddo, anche solo come b...

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Mousse di joghurt greco e fragole

dessert

Mousse di joghurt greco e fragole

7 settembre 2009

Dopo un veloce passaggio in Valsugana, non ho potuto resistere all'acquisto dei piccoli frutti di Sant'Orsola . Nella cassettina ...

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Zuppa di burrata, alici e pane fritto

antipasti

Zuppa di burrata, alici e pane fritto

1 settembre 2009

In realtà proprio una vera zuppa non è. Forse meglio dire crema di burrata ecc. ecc... Però si può consumare come una "zuppetta...

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