Prosciutto e Anguria...ultimi momenti estivi

appetizer

Prosciutto e Anguria...ultimi momenti estivi

21 settembre 2009

Ultimi "scampoli" d'estate...con un bocconcino fresco ed intrigante. Nella mia cucina da qualche giorno si stanno già insin...

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Mazzancolle con salsa al curry, clorofilla di prezzemolo e sorbetto di pomodoro

pesce

Mazzancolle con salsa al curry, clorofilla di prezzemolo e sorbetto di pomodoro

16 settembre 2009

Continua la "serie" delle mazzancolle...come i risotti non mi stancano mai. Sono veloci da preparare (spesso solo scottate alla ...

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Verdure fritte e sorbetto di peperoni

appetizer

Verdure fritte e sorbetto di peperoni

14 settembre 2009

Beh...le solite verdure fritte!!! Queste le ho preparate per accompagnare il canonico aperitivo serale, che abbiamo gustato rigorosamente...

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Budino di latte di mandorle e 2 salse:liquirizia e lamponi

dessert

Budino di latte di mandorle e 2 salse:liquirizia e lamponi

10 settembre 2009

Ecco un altro "piccolo" dessert, facile,veloce e fresco. Fresco soprattutto: il latte di mandorle ben freddo, anche solo come b...

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Mousse di joghurt greco e fragole

dessert

Mousse di joghurt greco e fragole

7 settembre 2009

Dopo un veloce passaggio in Valsugana, non ho potuto resistere all'acquisto dei piccoli frutti di Sant'Orsola . Nella cassettina ...

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Zuppa di burrata, alici e pane fritto

antipasti

Zuppa di burrata, alici e pane fritto

1 settembre 2009

In realtà proprio una vera zuppa non è. Forse meglio dire crema di burrata ecc. ecc... Però si può consumare come una "zuppetta...

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Mazzancolle con fagiolini e crema di ceci e zenzero

antipasti

Mazzancolle con fagiolini e crema di ceci e zenzero

29 agosto 2009

Ultimamente sembrano "girare" per casa mia sempre e solo mazzancolle. Sarà un caso? No, credo proprio di no. Trovandomi "o...

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Zucchine ripiene, funghi e verdure fritte

antipasti

Zucchine ripiene, funghi e verdure fritte

27 agosto 2009

Lo so, lo so....fa ancora molto caldo (specie nella mia cucina completamente rivolta a sud e il termometro fisso sui 30° ormai da mesi).....

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Qualcosa di fresco:ci vuole no?

antipasti

Qualcosa di fresco:ci vuole no?

23 agosto 2009

Dire che vorrei trovarmi qui: è riduttivo. La spiaggia è deserta non perchè la foto sia stata scattata ad aprile, ma perchè a Mykonos ...

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Spritz e tartare di tonno all'arancia

appetizer

Spritz e tartare di tonno all'arancia

17 agosto 2009

Sarà per tradizione, sarà perchè mi piace proprio...ma a casa mia un "piccolo" aperitivo non manca mai. A volte mi diverto a consu...

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Pasta ripiena: ricotta e limone con pesto e astice

pasta

Pasta ripiena: ricotta e limone con pesto e astice

11 agosto 2009

Questo piatto l'ho preparato sabato in occasione di una cena tra amici. Ma soprattutto volevo risvegliare il ricordo dell'origina...

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Mazzancolle con carote e sedano

antipasti

Mazzancolle con carote e sedano

7 agosto 2009

La vacanza è stata breve...anzi brevissima. Una misera settimana nel mezzo dell'Egeo. Ma non mi lamento anche perchè qualche altro gi...

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