Mazzancolle con fagiolini e crema di ceci e zenzero

antipasti

Mazzancolle con fagiolini e crema di ceci e zenzero

29 agosto 2009

Ultimamente sembrano "girare" per casa mia sempre e solo mazzancolle. Sarà un caso? No, credo proprio di no. Trovandomi "o...

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Zucchine ripiene, funghi e verdure fritte

antipasti

Zucchine ripiene, funghi e verdure fritte

27 agosto 2009

Lo so, lo so....fa ancora molto caldo (specie nella mia cucina completamente rivolta a sud e il termometro fisso sui 30° ormai da mesi).....

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Qualcosa di fresco:ci vuole no?

antipasti

Qualcosa di fresco:ci vuole no?

23 agosto 2009

Dire che vorrei trovarmi qui: è riduttivo. La spiaggia è deserta non perchè la foto sia stata scattata ad aprile, ma perchè a Mykonos ...

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Spritz e tartare di tonno all'arancia

appetizer

Spritz e tartare di tonno all'arancia

17 agosto 2009

Sarà per tradizione, sarà perchè mi piace proprio...ma a casa mia un "piccolo" aperitivo non manca mai. A volte mi diverto a consu...

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Pasta ripiena: ricotta e limone con pesto e astice

pasta

Pasta ripiena: ricotta e limone con pesto e astice

11 agosto 2009

Questo piatto l'ho preparato sabato in occasione di una cena tra amici. Ma soprattutto volevo risvegliare il ricordo dell'origina...

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Mazzancolle con carote e sedano

antipasti

Mazzancolle con carote e sedano

7 agosto 2009

La vacanza è stata breve...anzi brevissima. Una misera settimana nel mezzo dell'Egeo. Ma non mi lamento anche perchè qualche altro gi...

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Calamari nel sugo piccante e savarin di polenta bianca

pesce

Calamari nel sugo piccante e savarin di polenta bianca

26 luglio 2009

Quando trovo al banco del pesce i calamari spillo...non resisto, li devo comperare per forza. Spesso li friggo semplicemente, ma li mangi...

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Mazzancolle fritte nella "pasta" e sale nero

antipasti

Mazzancolle fritte nella "pasta" e sale nero

20 luglio 2009

Ecco un "piattino" veloce e saporitissimo!! Ormai lo sapete pesce, crostacei e tutto quello che viene dal mare lo preparo i...

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Un dessert per "Le Tamerici" con Grana Padano

dessert

Un dessert per "Le Tamerici" con Grana Padano

15 luglio 2009

Non so se mi conviene rimettermi a dieta (e perdere quei soliti 3 chiletti di troppo) o aspettare ancora un paio di mesi. Si, perchè il pr...

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Fiesta!!! un buffet di appetizer e dolci!!

appetizer

Fiesta!!! un buffet di appetizer e dolci!!

13 luglio 2009

E anche la serata di ieri è andata!! Tutto è filato liscio (o quasi)... quasi perchè, trattandosi di un buffet-aperitivo con orario elast...

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Finger Food: Rotolini cetriolo e tartare

appetizer

Finger Food: Rotolini cetriolo e tartare

9 luglio 2009

Proprio una vera ricetta non è...o meglio non si tratta di qualcosa di cucinato, ma semplicemente dei bocconcini finger-food: veloci e ...

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Evento FUSION: Mauro Uliassi e Paolo Angeli

eventi

Evento FUSION: Mauro Uliassi e Paolo Angeli

7 luglio 2009

Ultimo appuntamento Fusion al Festival delle Passioni di Mantova. Lavoro,gioco,rigore...questo è Mauro Uliassi e la sua cucina "ludica...

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