Tagliolini con scampi, arancia e sale rosso

pasta

Tagliolini con scampi, arancia e sale rosso

1 marzo 2009

Quando arrivi a casa alle 20.10… trovi la cucina nel caos (e per questo devo ringraziare qualcuno di mia conoscenza) un paio di ospiti (au...

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Fagottini con mozzarella di bufala e tartufo

pasta

Fagottini con mozzarella di bufala e tartufo

21 febbraio 2009

Oggi mi andava proprio di fare un pò di pasta fresca. Sarà che mi piace avere le mani in „pasta“…e infatti ho impastato a mano….la classic...

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Vellutata di zucca, amaretto e aria di caffè

zuppe

Vellutata di zucca, amaretto e aria di caffè

17 febbraio 2009

Che mi piace la zucca...si sa. Anzi direi che mi piace tantissimo. E' versatile, si presta a tante preparazioni in cucina, sia dolci c...

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M'illumino di meno - 2 piatti a basso consumo

antipasti

M'illumino di meno - 2 piatti a basso consumo

14 febbraio 2009

Niente di più facile che pensare di organizzare un pranzo o una cena con un occhio di riguardo particolare al risparmio energetico. Anch...

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DIAMANTI

biscotti

DIAMANTI

11 febbraio 2009

Questi biscotti mi riportano indietro nel tempo. Per anni li ho preparati per mio marito che usava offrirli ai clienti in accompagnamento ...

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Sfoglie ripiene di Montasio al tartufo, fonduta di frico e acciughe

antipasti

Sfoglie ripiene di Montasio al tartufo, fonduta di frico e acciughe

8 febbraio 2009

Questo è stato l'antipasto veloce di giovedì sera...giorno del mio compleanno, trascorso come una normalissima giornata di lavoro, di ...

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Poveri...ma belli

concorsi

Poveri...ma belli

1 febbraio 2009

Partecipo con piacere all’iniziativa di Precisina del blog Mamma che buono , che prevede la preparazione, reinterpretazione, invenzione di ...

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Pan brioche al miele

pane&co

Pan brioche al miele

30 gennaio 2009

Il pan brioche mi piace un sacco...soprattutto da quando lo preparo con il lievito madre. Ne ho provati parecchi e quello ideale ...

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Forchettata-antipasto: spaghetti di mozzarella

appetizer

Forchettata-antipasto: spaghetti di mozzarella

28 gennaio 2009

Che non sia una vera ricetta...beh si vede. A parte la preparazione anticipata dei pomodorini "bei tipi"e cioè dei pomodorini ...

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Fegato new style

carne

Fegato new style

24 gennaio 2009

Il fegato lo potrei mangiare in qualsiasi maniera, scottato, fritto, crudo. Alla venexiana è una tradizione e mi piace accompagnarlo con...

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Soufflè ai lamponi

dessert

Soufflè ai lamponi

18 gennaio 2009

Questo soufflè dolce ho pensato di prepararlo dopo aver visto in TV Maurizio Santin alle prese con un soufflè all'arancia. Ma come sem...

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"Risotto" di seppie

grandi chef

"Risotto" di seppie

16 gennaio 2009

Di questo piatto ne avevo già sentito parlare. E avevo sentito parlare anche del suo giovane chef e creatore girovagando nel web. Preparazi...

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