Non è caviale. Calamari, zucchine e "beluga"

antipasti

Non è caviale. Calamari, zucchine e "beluga"

20 settembre 2008

Queste lenticchie le avevo comperate tempo fa ad Amburgo (scoprendo poi dalla confezione che vengono dal Piemonte!!), le avevo già prepara...

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Locanda delle 3 chiavi a Isera-TN e un concetto da approvare

soste golose

Locanda delle 3 chiavi a Isera-TN e un concetto da approvare

17 settembre 2008

Non capita sempre di imbattersi, cosí a colpo sicuro, in un ristorante/trattoria/osteria, che oltre per l'accuratezza del cibo, l'ac...

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Ravioli con graukaese

grandi chef

Ravioli con graukaese

14 settembre 2008

Questi ravioli, non sono che una timida "rivisitazione" di quelli che Herbert Hintner prepara nel suo " Zur Rose " a S....

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capesante ai tre sapori

antipasti

capesante ai tre sapori

11 settembre 2008

Tempo per cucinare, ahimè, ultimamente ne ho proprio poco. Anche se a dire il vero, tempo per cucinare il pesce, ne serve proprio poco. Sp...

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ma che "bei tipi"...

conserve

ma che "bei tipi"...

10 settembre 2008

Due settimane fa ho mangiato, in un ristorante nelle Dolomiti, degli spaghetti conditi con pomodori in infusione d'olio d'oliva ...

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Torta di prugne... e confettura con marsala

dessert

Torta di prugne... e confettura con marsala

9 settembre 2008

Sono stata indecisa fino all'ultimo su cosa fare con un bel sacchettone di prugne. Invece della solita marmellata, ho pensato di far...

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Finferli e mirtilli...dalle Dolomiti

antipasti

Finferli e mirtilli...dalle Dolomiti

6 settembre 2008

Un piatto semplice, semplice come dedica ad un fine settimana passato tra le Dolomiti. Ho acquistato in zona dei finferli e dei mirtilli. ...

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Pici con sgombro, vongole e bottarga

pasta

Pici con sgombro, vongole e bottarga

4 settembre 2008

Non voglio essere monotona, ma la bottarga di muggine ultimamente la sto usando "parecchio". Amando molto il pesce, in tutte le ...

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Cucchiaio bottarga e sedano

appetizer

Cucchiaio bottarga e sedano

27 agosto 2008

Sono rientrata questa sera da Cagliari con una bella scorta di Bottarga di Muggine di Cabras . Non ho resistito. Appena appoggiato il trol...

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Ile Flottante

dessert

Ile Flottante

19 agosto 2008

Questo dessert lo volevo fare da molto tempo. Non so perchè, ma ho sempre rimandato. Il momento è arrivato domenica. Sono stata invitata per...

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Costa Azzurra. 3°parte: Vallauris.St.Paul.Mougins.Antibes

costa azzurra

Costa Azzurra. 3°parte: Vallauris.St.Paul.Mougins.Antibes

17 agosto 2008

Vallauris E' un piccolo paese alle spalle di Cannes famoso per la lavorazione della ceramica, e proprio Pablo Picasso, durante il suo ...

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