tag:blogger.com,1999:blog-8854820351889260390.post7211959244542754179..comments2024-03-12T19:12:39.534+01:00Comments on Ombra nel portico: Baicoli: i biscotti della SerenissimaAlexhttp://www.blogger.com/profile/16787346578431189571noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-8854820351889260390.post-85941873570524343932014-05-02T02:50:46.346+02:002014-05-02T02:50:46.346+02:00Quale è il trucco per tagliarli fini? A me si sgre...Quale è il trucco per tagliarli fini? A me si sgretolano tuttiGULLUWINGhttps://www.blogger.com/profile/14843583077779868380noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8854820351889260390.post-91758465965969261582013-02-06T12:38:39.225+01:002013-02-06T12:38:39.225+01:00Betty...:)
Virginia ...avevo seguito proprio quel ...Betty...:)<br />Virginia ...avevo seguito proprio quel corso a Mantova ( baicoli, friselle ecc) a casa li avevo replicati... Ricordo che il lievito madre era in quantità notevole..così x abitudine uso la ricetta tradizionale con il riposo di 48 ore prima della biscottata...ma ho fatto male i conti, ahimé quasi finiti, dovró rifarli x accompagnarli alla crema di carnevale del martedí grassoAlexhttps://www.blogger.com/profile/16787346578431189571noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8854820351889260390.post-60952945891472940892013-02-06T12:38:26.589+01:002013-02-06T12:38:26.589+01:00Betty...:)
Virginia ...avevo seguito proprio quel ...Betty...:)<br />Virginia ...avevo seguito proprio quel corso a Mantova ( baicoli, friselle ecc) a casa li avevo replicati... Ricordo che il lievito madre era in quantità notevole..così x abitudine uso la ricetta tradizionale con il riposo di 48 ore prima della biscottata...ma ho fatto male i conti, ahimé quasi finiti, dovró rifarli x accompagnarli alla crema di carnevale del martedí grassoAlexhttps://www.blogger.com/profile/16787346578431189571noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8854820351889260390.post-79474189437814174882013-02-06T11:18:22.272+01:002013-02-06T11:18:22.272+01:00Anche noi baicoli nel we, anche noi con Petra5, pe...Anche noi baicoli nel we, anche noi con Petra5, però ho seguito la ricetta delle Simili con LM.<br />'azzo, sono quasi fià finiti. Virginiahttps://www.blogger.com/profile/00297696408579395713noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8854820351889260390.post-6699615296642996062013-02-04T18:55:16.345+01:002013-02-04T18:55:16.345+01:00ne sai una più del diavolo, te :)ne sai una più del diavolo, te :)Betty Carbunclehttps://www.blogger.com/profile/13166270114066322601noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8854820351889260390.post-7876920171249192482013-02-04T15:49:08.208+01:002013-02-04T15:49:08.208+01:00...pardon...dialetto veneziano... ;-)...pardon...dialetto veneziano... ;-)l'albero della carambolahttps://www.blogger.com/profile/18234114871703605127noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8854820351889260390.post-66982276557650720882013-02-04T15:48:33.402+01:002013-02-04T15:48:33.402+01:00Alex da te c'è sempre da imparare. E questa in...Alex da te c'è sempre da imparare. E questa incursione nel dialetto veneto mi è piaciuta assai. Ti abbraccio carissima<br />simol'albero della carambolahttps://www.blogger.com/profile/18234114871703605127noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8854820351889260390.post-25556422282963014312013-02-04T12:37:18.053+01:002013-02-04T12:37:18.053+01:00Franci e Vale...grazie! Lo studio della cucina ven...Franci e Vale...grazie! Lo studio della cucina veneziana mi appassiona sempre piú...e poi in cucina mi diverto a mettere in pratica le ricette sia quelle storiche che quelle di casa:)<br />Lory...detto da te (che sono meravigliosi) é una garanzia!<br />Loredana...con il LM li ho fatti una volta, dopo il corso con le Sorelle Simili. Loro non hanno aspettato 48 ore prima di tagliare i filoncini (forse per esigenze di corso) il gusto é piú o meno quello, ma vanno biscottati un pó di piú (il lievito madre é presente in quantitá "industriale") per togliere quel sapore di pane che il baicolo non ha.Ho preparato i baicoli per consumarli con la crema di carnevale che mia mamma preparava sempre il giovedí e il martedí grasso...Alexhttps://www.blogger.com/profile/16787346578431189571noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8854820351889260390.post-89357919894857343102013-02-04T10:27:29.680+01:002013-02-04T10:27:29.680+01:00Proprio stamattina ho biscottato i miei, li prepar...Proprio stamattina ho biscottato i miei, li preparo con il lievito madre e sono diventati una piacevole compagnia, aspetto anche le altre ricette, da te sempre ottimi spunti!!! ;)Loredanahttps://www.blogger.com/profile/05807860636827068249noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8854820351889260390.post-55612443306954676202013-02-04T09:52:41.377+01:002013-02-04T09:52:41.377+01:00Li adoro! É da una vita che li devo fare. La ricet...Li adoro! É da una vita che li devo fare. La ricetta é in stanby da anni.... I tuoi sono meravigliosi.<br />BaciLoryhttps://www.blogger.com/profile/10449194022814769469noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8854820351889260390.post-30984554315942183732013-02-04T08:05:28.529+01:002013-02-04T08:05:28.529+01:00Grazie Alex, bellissi,a ricetta e bella storia!
Ci...Grazie Alex, bellissi,a ricetta e bella storia!<br />Ciaofranci e valehttps://www.blogger.com/profile/09060265231579252458noreply@blogger.com