tag:blogger.com,1999:blog-8854820351889260390.post2527704466937675211..comments2024-03-12T19:12:39.534+01:00Comments on Ombra nel portico: Kouglof al cioccolato di FelderAlexhttp://www.blogger.com/profile/16787346578431189571noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-8854820351889260390.post-82790319298662215192012-12-13T11:16:06.990+01:002012-12-13T11:16:06.990+01:00Lo puoi usare x pennellare croissant e pan brioche...Lo puoi usare x pennellare croissant e pan brioche. Puoi sostituire una parte di zucchero semolato nelle ricette ( farei 30% sciroppo e 70 semolato) anche x creme e panne cotteAlexhttps://www.blogger.com/profile/16787346578431189571noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8854820351889260390.post-60003481105100070382012-12-13T11:00:20.451+01:002012-12-13T11:00:20.451+01:00macchè, sono canditi-resistenti. Poco male, me li ...macchè, sono canditi-resistenti. Poco male, me li pappo tutti io<br /><br />Già che ci sono ti faccio una domandona: ho conservato lo sciroppo in eccedenza e il cuore mi dice che potrebbe essere zucchero invertito visto che deriva dalla bollitura di frutta acida come le arance. Tu che ne pensi?fabiolahttps://www.blogger.com/profile/07233837216051992757noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8854820351889260390.post-40939371970294003242012-12-12T23:09:42.949+01:002012-12-12T23:09:42.949+01:00Barbara...ho aggiunto....scusa la dimenticanza:)
F...Barbara...ho aggiunto....scusa la dimenticanza:)<br />Fabiola...prova a ridurre il lievito, in ogni caso evapora durante la cottura, serve solo a generare anidride carbonica e far "salire" il dolce, in realtá non é un lievito in senso tecnico.<br />Ma i canditi home-made non mangiano neanche quelli?Alexhttps://www.blogger.com/profile/16787346578431189571noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8854820351889260390.post-33738121870457186652012-12-12T15:07:30.819+01:002012-12-12T15:07:30.819+01:00caspita: uvetta e canditi proprio come piace a me....caspita: uvetta e canditi proprio come piace a me... ma in famiglia non amano nè le une nè gli altri, e neppure il lievito mannaggia<br /><br />Quindi dovrei segare uvetta e canditi e sostituire il lievito con gli albumi montati insieme al 50% di zucchero... ma non verrà la stessa testure, me lo sento<br /> <br />PS:le tue meravigliose scorzette di arancia le sto usando quando preparo dolci per le cene con gli amici!!!fabiolahttps://www.blogger.com/profile/07233837216051992757noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8854820351889260390.post-5202510780217459652012-12-12T09:38:43.144+01:002012-12-12T09:38:43.144+01:00Grazie Alex,
non ho capito dove e quando inserisci...Grazie Alex,<br />non ho capito dove e quando inserisci le uvette con il miele ed il limone...La Panificatrice Follehttps://www.blogger.com/profile/14220719310225878450noreply@blogger.com