Crostatine mele e nocciole







In domeniche come queste fredde ma soleggiate, mi piace "giocare" in cucina con cose semplici ed alto tasso di golosità. Pochi ingredienti e una ricetta "non ricetta" superfacile per accompagnare il thè del pomeriggio. Dopo i dolci trionfali del periodo delle feste, torno a qualcosa di rustico: delle facilissime crostatine mele e nocciole.
Più che dosi e procedimenti, annoto qui gli ingredienti che credo tutti abbiamo in dispensa.

CROSTATINE MELE E NOCCIOLE
per 6 crostatine

1 rotolo di pasta sfoglia
2 mele
10 nocciole tritate
4 cucchiai di zucchero di canna
1 tuorlo + 2 cucchiai di latte per la doratura della sfoglia



Stendere la pasta sfoglia e con un coppapasta  ricavare 6 cerchi.
Sbucciare e tagliare a fettine sottili le mele.
Sistemare la pasta sfoglia all'interno di 6 formine in metallo ( o silicone) e creare un bordo leggermente smerlato. Sistemare le fettine di mela sulla superficie, spolverizzare con lo zucchero di canna  e aggiungere la granella di nocciole.
In una ciotola mescolare il tuorlo con il latte e con un pennello da cucina bagnare il bordo delle crostatine.
Cuocere in forno a 200° per circa 25 minuti

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