Melone e cocco al bicchiere

In questi giorni il caldo si fa proprio sentire. 
Non è un male, dal mio punto di vista, ogni cosa giusta al momento giusto.

E se estate vuol dire: caldo, afa, goccioloni di sudore, alcune ore di sonno perse 
vuol dire anche: sole, mare, spiaggia, vacanza (sai che bello se piove tutti i giorni) cibi freschi e bevande vitaminiche: frutta e verdura a gogo!

Senza macchine spaziali o attrezzi costosi, ho preparato questo "beverone"
melone e cocco. e basta.
Troppo poco?
Si può aggiungere dell'alcool volendo però bye bye aspetto salutistico e sensazione di freschezza. 

Ecco la ricetta moooolto basic:

MELONE E COCCO AL BICCHIERE
x 2 persone (2 bicchieri grandi)

1/2 melone
200 gr. latte di cocco
2 cucchiai di miele o 2 cucchiai zucchero di canna.
ghiaccio
cocco fresco (facoltativo)

variante alcolica:
2 bicchierini di rum bianco 

Pelare e tagliare a fettine il melone e frullarlo o nel frullatore tradizionale o con il mixer ad immersione.

Aggiungere il miele (o lo zucchero) e a filo il latte di cocco. Montare bene il composto fino a raggiungere una consistenza spumosa.

Versare nei bicchieri e aggiungere qualche cubetto di ghiaccio. 

A piacere completare con qualche fettina di cocco fresco e per la variante alcolica versare il rum e miscelare con un cucchiaio.