Questo succede quando del foie-gras ti fissa minaccioso da un ripiano del frigorifero. Succede soprattutto perché l'ho acquistato in...

Come la zucca di qualche settimana fa, anche la verza merita una degna chiusura di stagione. Non che la verza non meriti ulteriori attenz...

Ero partita con l'idea di fare un cake. Classico, gonfio, morbido da tagliare a fette e da consumare per la colazione del mattino. M...

Vi parlo brevemente del corso di pasticceria tenuto da Loretta Fanella che ho seguito qui pochi giorni fa. Vedere una professionista al l...

Questa é stata la prima ricetta che ho elaborato utilizzando il tofu di fave postato qui . Come primo abbinamento ho scelto una cap...

Il TOFU quello vero, classico, canonico non mi ha mai entusiasmato piú di tanto, e pur non avendo nessuna ribellione verso la soja, anzi l...

...ed è stato amore a prima vista. Dopo aver visto questa preparazione, ed aver letto l' articolo su Jean-Luc Rabanel , non ho potuto ...

Passaparola, tam-tam, link su facebook ma anche un post nel Blog. Ogni mezzo é utile per diffondere l'iniziativa partita con ard...

Ultimo colpo di coda per la zucca. L'ho preparata in tutti i modi da ottobre ad oggi (ma non è detto che sia finita!!) mi piace dav...

In questa preparazione gli ingredienti " marini " sono in numero maggiore rispetto al risotto postato in precedenza. Però anche...

Pur amando in maniera esagerata i risotti e preparare pesce e crostacei almeno 3/4 volte alla settimana, la liaison tra le due cose non ...

Gli ingredienti ci sono tutti...meno la pasta. Dopo aver preparato i gusci in versione dolce qui , questa volta li ho serviti come mini...

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