Insalata da "passeggio"

Insalatina da "passeggio"

Se si ha la possibilitá di viaggiare per lavoro e/o per diletto, se ne vedono in giro di cose carine!!
Questa boule l'ho trovata assolutamente irresistibile per offrire un'insalata ad un buffet informale.
Non so se capiti anche a voi, ma spesso durante cocktail o feste in piedi, trovo spesso  un'abbondanza di tartine/tartellette/pani farciti/panini & co...qualche foglia di insalata giusto per dare una nota di freschezza al tutto manca sempre. Questa presentazione mi é piaciuta parecchio anche perché i prodotti rimangono "sigillati" a tutto vantaggio della croccantezza e al mantenimento degli ingredienti.
Che poi queste boule si possano riempire a piacere é un vantaggio non da poco: insalata, macedonia, creme fredde, mousse, ma anche come scatolina porta biscotti e pasticcini per un packaging diverso dal solito. (la prima volta le avevo viste qui)
Questa volta le ho usate nella destinazione d'uso per cui sono state create.
 Insalatina da passeggio

INSALATA con SGOMBRO, CREMA JOGHURT e BOTTARGA
Insalata verde
Sgombro
Bottarga di muggine

x la crema joghurt:
1 vasetto di joghurt intero
zeste di lime
1 fettina di zenzero
sale,pepe

Frullare al mixer tutti gli ingredienti.Regolare di sale e pepe e usare come condimento (su salmone, aringa ecc... giusto per ricordare la panna acida di nordica tradizione)

Lavare, asciugare e tagliare l'insalata. Scottare lo sgombro in padella, sfilettarlo e tagliarlo a pezzetti (in sostituzione sgombro in scatola sgocciolato dall'olio) Bottarga grattugiata.
Riempire le boule partendo dall'insalata, aggiungere i pezzetti di sgombro e completare con la bottarga e la salsa di joghurt.
Insalata nelle boule di Gianluca Fusto
Queste invece le ho viste ad un buffet preparate da Gianluca Fusto presso il Molino Quaglia

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16 commenti

  1. Davvero molto carine, sono monoporzione?
    Perfette anche per un pic nic oddio non è più stagione però comode per il trasporto anche di insalate di pasta cous cous, si si molto carine,buona giornata e buon inizio di settimana.

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  2. Ady...si, sono monoporzione, e davvero basta un pó di fantasia e puoi riempirle in tanti modi!! buon lunedí anche a te!!

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  3. Fantastiche queste bolle monoporzione che contengono l'insalata! Ma dove si trovano? Le voglio anche iooooo!!!! :-D SOno perfette per il pranzo a sacco e chicchettosissime per un buffet con gli amici, sai che figurone! :-D Un abbraccio

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  4. Mirtilla...carine vero? sono alla ricerca anch'io...se ho solo due...

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  5. davveo una bella idea , un modo anche per offrire cibo " sano" in modo accattivante , perchè si sà , anche l'occhio vuole la sua parte !un salutissimo

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  6. Idea fresca e invitante! Una vera evoluzione rispetto alla vista e rivista tartina :-)

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  7. Caty...sará che sono sempre alla ricerca di cose originale, giusto per cambiare il modo di servire i piatti...viste queste boule...me ne sono innamorata!!!
    Twostella...evoluzione í....ma soprattutto piú leggera

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  8. Ciao Alex, non avrei resistito neanch'io a questa tentazione! Tutti gli spazi della mia cucina (e non solo della cucina...) sono strapieni, ma se mi dici che questa boule si può impilare occupando così poco spazio, vado a visitare il link che hai indicato...

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  9. Ale...ormai nella mia cucina non entra piú niente...cosí mi sono "allargata" verso altre stanze. Si possono impilare:))

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  10. beh penso sia "semplicemente" eccezionale. Ok, il contenitore è stupendo, d'effetto, unico.. Ma lì dentro io ci voglio la TUA insalata, non qualunque cosa! eh. E' anche il Contenuto che fa la differenza, non solo la Forma ;)

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  11. Manu...grazie. Con un'insalata ben curata e bilanciata nei sapori il "figurone" é assicurato!!
    Mirtilla...grazie!!

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  12. Alex, ma dove posso acquistare le boules...? Anche on line va bene, anzi è meglio :-)
    Grazie

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  13. Carinissimo! E l'idea di questa salsetta allo yogurt mi stuzzica molto

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  14. Ciao a tutti.
    Le piccole e divertenti boules si possono tranquillamente acquistare on line da www.chsgroup.it
    Volendo c'è anche l'espositore e molte altre idee furbe e originali per buffet creativi e innovativi!
    Spero d'esservi stata utile, un bacione

    Fabi

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  15. Grazie Fabiana, vado subito a vedere il sito che hai indicato!!!

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