Qualcosa di fresco:ci vuole no?

Aghia Anna - Mykonos


Dire che vorrei trovarmi qui: è riduttivo.

La spiaggia è deserta non perchè la foto sia stata scattata ad aprile, ma perchè a Mykonos ci sono spiagge per tutti i gusti:tranquille,riparate,da delirio techno, fashion,sportive ecc.

E io non me ne sono persa una!!!

Questa è la spiaggia di Panormos, a nord dell'isola. Niente lettini, niente sedie sdraio, ombrelloni....ma solo dei sofficissimi cuscinoni multicolor...insomma la voglia di fare una mazza tutto il giorno ti assale per forza. E un servizio al top!! 5/6 ragazze armate di penna ottica, pronte ad esaudire ogni desiderio "calma-sete" o "calma-fame".

Panormos Beach - Mykonos

Ma si può pranzare anche all'ombra, tra i tavoli candidi del ristorante...

Ristorante Panormos Beach - Mykonos



Considerando il fatto che in questi giorni non si respira proprio....ho davvero nostalgia del Meltemi che soffiava sull'isola...

Mangiare bisogna pur mangiare, specie dopo una giornata di lavoro...di cucinare qualcosa, però, proprio mi mancano le forze!!!

Ecco un "piattino" fresco, da gustare in queste torride serate:

Torretta di pomodoro, insalata e tartare di salmone.

Tartare di salmone

Non è una vera ricetta, in pratica è un'insalata. Invece di servirla in modo "tradizionale", l'ho impiattata con un coppapasta abbastanza largo.

Condire dei pomodori datterini con olio extra vergine di oliva, pepe, sale e succo di lime.
Fare lo stesso con dell'insalata bella croccante tagliata a fettine sottili.
Tagliare a cubetti del salmone fresco e condire con olio, pepe, sale Murray River (delicato e piacevolmente "croccantino" sotto i denti), scozetta di lime, fili di ravanello.
Posizionare il coppapasta su di un piatto piano e riempirlo con pomodori-insalata-salmone.

Mykonos

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10 commenti

  1. Mi assale un'improvvisa voglia di mare! Mannaggia. Che meraviglia quei mega cuscinoni.
    Qui si va avanti ad insalate, questa mi sembra perfetta per le temperature attuali.
    Buona domenica
    alex

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  2. Alex...senza insalate potrei morire!!!
    saaary...very very hot!!!

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  3. Non sono abituata agli ombrelloni e agli sdraietti per i turisti che si trovano in molte spiagge, per fortuna non particolarmente nella mia zona, ma quei cuscinoni vorrei davvero testarli!
    Cucinare mi rende davvero isterica ora, ma non so perchè l'insalata non mi viene mai in mente come alternativa...

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  4. Mika...quei cuscinoni sono piaciuti un sacco anche a me!!!
    ma come? con questo caldo non ti viene in mente l'insalata? non so che farei senza, ora che di accendere forni e fornelli proprio non ce la faccio...

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  5. che gran bel posto,rilassante e colorato ;)

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  6. Mirtilla...hai proprio ragione, cara!!!

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  7. Si, quanto la mangerei volentierissimo un'insalata cosi' stasera!!! (e pardon per l'italiano, ma quando vedo il salmone barcollo :D)

    BEntornata, che splendidi luoghi!!

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  8. Ciboulette...ciao che bello ritrovarti!!!

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  9. hai perfettamente regione ...è proprio un posto dove sarebbe perfetto essere ora!!!

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