Con le ultime tre fette di brasato al barolo preparato venerdì, ho pensato di farcire dei ravioli di pasta fresca. La carne era teneriss...

X LA BASE - SABLE' SALATI 200 gr farina oo 120 gr. formaggio di capra da grattugiare 120 gr. burro 30 gr. zucchero Sale,pepe Imp...

Avevo ancora un pacco di farina di segale comperata in Germania da usare. Il primo esperimento l’ho fatto la settimana scorsa, cuocendo un...

Finalmente mi sono decisa a cuocere la zucca che stazionava insieme a qualche chilo di mele, in un bel cestone. Dopo averla cotta intera a...

Non è ancora il periodo (ahimè) del Radicchio di Treviso tardivo, quello dalle foglie lunghe bianche contornate di rosso e molto croccanti...

Questo risotto lo dedico a " Slow food " e alla bellissima giornata trascorsa domenica. Per preparare questo piatto ho utilizz...

Quando la stagione cambia, anche i miei gusti cambiano. Così cerco di finire le ultime verdure estive che stazionano nel frigo. Mi erano r...

Le mele le mangerei i tutte le "salse" ma non crude (strano ma vero).Mi piacciono in tutte le preparazioni dolci possibili, ma a...

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