Crostata di zucca e mandorle

Ho fatto questa crostata veloce veloce.... anche perchè la zucca mi piace proprio.
In tutti i modi. Sia come ripieno dei ravioli, gnocchi, zuppa...ma anche in versione dolce nel plum cake, nei muffin...
Ho cotto una frolla in bianco con la ricetta di Daniela del forum di Cucina Italiana

300 gr. di farina
1 uovo intero + 1 tuorlo
130 gr. di burro
80 gr. di zucchero
scorza di limone

Ho cotto per 15 minuti a 180°.

Poi ho riempito il guscio con una marmellata di zucca e rosmarino (che avevo preparato poco tempo fa). Ho cotto ancora 10 minuti ricoprendo precedentemente la superficie di mandorle tagliate a fettine.
Buona, dolce al punto giusto, non stucchevole.... sparita in pochissimo tempo.


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7 commenti

  1. anche noi adoriamo la zucca, in tutte le versioni! sicuramente ci prendiamo anche la tua ricetta e la proviamo!!
    un bacione

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  2. Adoro la zucca, ma fino ad ora non ne ho sperimentato l'utilizzo nei dolci. La tua crostata si mostra alquanto golosa e mi toccherà provarla.
    Mi congratulo per la vittoria del concorso Giallo Zaffferano.
    Ciao

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  3. non ci avevo pensato! la ricetta è stupenda sopratutto perchè include la zucca (..fra poco diventerò tutta arancione da quanto mi piace !) . buona giornata

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  4. Grazie Lenny!!! ma grazie a tutti direi... E' la prima crostata dolce con la zucca che ho preparato... ma è piaciuta davvero tanto....

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  5. ecco la marmellata di zucca mi manca da assaggiare...ma perchè no? :)

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  6. Sono passata per di qua, ti ho scoperto con giallo zafferano e sei davvero bravissima complimenti!! Se hai voglia passa a trovarmi Ciao ELisa80 di vogliamattaaa.splinder.com

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  7. Quant'è che manco da questo bel posticino?
    Vabbe', dai, perdonami e vieni a ritirare un premio:
    http://lost-in-kitchen.blogspot.com/2008/11/ma-insomma-ci-lasciate-cucinare-in-pace.html

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