SABLE' AL PEPE CUBEBE




Ho preparato questi sablè per l'ora dell'aperitivo, come accompagnamento ad un bicchiere di vino o di birra fresca. Ho aggiunto all'impasto dei grani di cubebe (o pepe di Giava)) pestati nel mortaio. Secondo me hanno conferito un leggero "piccantino" molto profumato senza pizzicare come il pepe nero. Con la birra poi l'abbinamento ha riscosso notevole successo.




200 gr farina oo

120 gr. formaggio di capra da grattugiare

120 gr. burro

30 gr. zucchero

un cucchiaio grani di cubebe

sale



Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare una palla e porre in frigorifero almeno mezz'ora.

Stendere la pasta su carta forno e con uno stampino ricavare i biscotti.
Cuocere in forno a 180° per 15 minuti.

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2 commenti

  1. ALLELUJA!!!
    Ti stavo aspettando, cara!
    Ma che bella sorpresa...e che bel portico!

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  2. ...pensa che volevo cancellarlo 'sto blog...
    o usarlo solo come archivio....

    RispondiElimina

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