Questi "bocconcini" li avevo preparati per l'aperitivo del 25 dicembre. Ma li trovo adatti anche per un buffet di fine anno. ...

GRAZIE VIRGINIA!!!! Con successo ho sfornato anch'io dei buonissimi panettoni "Milano", profumo gusto consistenza tipico de...

Questa è l'insegna del CUOCO NERO, nuovo ristorante di Roma, inventato, creato da Maurizio Santin. Era un suo sogno da tempo....alla fi...

Questa preparazione nasce da una semplice e scarna segnalazione di Virginia : risotto mandarino, amaretto,zafferano di Massimiliano Alajmo ...

Questa preparazione l`ho vista "passare" velocemente su Gambero Rosso Channel. La trasmissione era tutta dedicata al Ristorante ...

È una delle verdure che più amo in assoluto. Sarà che viene coltivato dalle mie parti, in un triangolo "d'oro" tra le p...

Questi bicchierini mi piacciono davvero tanto. Sarà la forma, sarà il doppio vetro... ma appena visti ho pensato "questi li devo ave...

Come ogni anno, anche quest'anno non mi affannerò alla ricerca di regali e cose varie per le festività natalizie. Le cose preparate da ...

E' la seconda volta che preparo la Tenerella di Maurizio Santin , e questo nel giro di due giorni. La prima volta l'ho fatta sa...

La granseola l'ho bollita ieri. E questa mattina mi giravano per la testa due o tre idee per come consumarla. La mia paura era quella ...

Ho fatto questa crostata veloce veloce.... anche perchè la zucca mi piace proprio. In tutti i modi. Sia come ripieno dei ravioli, gnocchi,...

Finalmente sono riuscita a trovare lo stampo adatto per fare questo dolce. L'avevo cercato dappertutto...riuscendo a "scovarlo&qu...

DOLCE AI CACHI e vaniglia. Avevo tutti gli ingredienti in casa, così sfogliando il libro di Maurizio Santin, mi sono organizzata per fare...

Con le ultime tre fette di brasato al barolo preparato venerdì, ho pensato di farcire dei ravioli di pasta fresca. La carne era teneriss...

X LA BASE - SABLE' SALATI 200 gr farina oo 120 gr. formaggio di capra da grattugiare 120 gr. burro 30 gr. zucchero Sale,pepe Imp...

Avevo ancora un pacco di farina di segale comperata in Germania da usare. Il primo esperimento l’ho fatto la settimana scorsa, cuocendo un...

Finalmente mi sono decisa a cuocere la zucca che stazionava insieme a qualche chilo di mele, in un bel cestone. Dopo averla cotta intera a...

Non è ancora il periodo (ahimè) del Radicchio di Treviso tardivo, quello dalle foglie lunghe bianche contornate di rosso e molto croccanti...

Questo risotto lo dedico a " Slow food " e alla bellissima giornata trascorsa domenica. Per preparare questo piatto ho utilizz...

Quando la stagione cambia, anche i miei gusti cambiano. Così cerco di finire le ultime verdure estive che stazionano nel frigo. Mi erano r...

Le mele le mangerei i tutte le "salse" ma non crude (strano ma vero).Mi piacciono in tutte le preparazioni dolci possibili, ma a...

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